Bok choy er en mild, sprø bladgrønnsak med folat, kalsium, vitamin C, fiber og vitamin A. Den brukes ofte i wok og supper, og tilbyr både sprø stilker og møre blader. Denne næringsrike grønnsaken er et utmerket valg gjennom hele svangerskapet.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Bok choys folat støtter en sunn utvikling av nevralrøret, spesielt viktig tidlig i svangerskapet, mens kalsiumet bidrar til babyens utvikling av bein. Vitamin C støtter immunforsvaret og jernopptaket, og vitamin A spiller en rolle i babyens syn og organutvikling. Fiberinnholdet støtter også en sunn fordøyelse gjennom hele svangerskapet.
Viktige næringsstoffer
FolateStøtter en sunn utvikling av nevralrøret, spesielt viktig tidlig i svangerskapet.
CalciumStøtter babyens utvikling av bein og tenner.
Vitamin CStøtter immunforsvaret og forbedrer jernopptaket fra andre matvarer.
FiberStøtter sunn fordøyelse under graviditeten.
Vitamin AStøtter babyens syn og organutvikling.
Serveringstips
Wokket bok choy med hvitløk
Bok choy tilsatt i nudelsupper
Dampet bok choy som tilbehør
Bok choy blandet i grønnsakswok
Braissert bok choy med lett krydder
Trygghet
Vask grundig før bruk.
Vask bok choy grundig, skill bladene og skyll mellom stilkene der smuss kan samle seg. Oppbevar den i kjøleskapet og bruk den innen omtrent en uke for best friskhet og sprøhet. Tilbered bok choy ved å wokke, dampe eller legge den i supper til den er mør, noe som bidrar til å redusere overflatebakterier og gjør den lettere å fordøye. Trim bunnen og eventuelle visne blader før tilberedning.
Vanlige spørsmål
Er bok choy trygt under graviditeten?Ja, bok choy er en næringsrik bladgrønnsak som er trygg å nyte når den er vasket og tilberedt riktig.
Hvorfor er bok choy bra for gravide?Den gir folat, kalsium, vitamin C og vitamin A, som alle støtter en sunn fosterutvikling.
Kan bok choy spises rå under graviditeten?Ja, hvis den er grundig vasket, selv om koking gjør den lettere å fordøye og reduserer overflatebakterier.
Visste du?
Bok choy er en type kinesisk kål, selv om den ikke danner et tett hode som vanlig kål.
Både de sprø hvite stilkene og de møre grønne bladene av bok choy er spiselige.
Det er en av de mest næringsrike grønnsakene per kalori.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
