Bok choy er en mild, sprø bladgrønnsak med folat, kalsium, vitamin C, fiber og vitamin A. Den brukes ofte i wok og supper, og tilbyr både sprø stilker og møre blader. Denne næringsrike grønnsaken er et utmerket valg gjennom hele graviditeten.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Bok choys folat støtter sunn utvikling av nevralrøret, spesielt viktig tidlig i graviditeten, mens kalsiumet bidrar til babyens utvikling av bein. Vitamin C støtter immunhelsen og jernopptaket, og vitamin A spiller en rolle i babyens syn og organutvikling. Fiberinnholdet støtter også en sunn fordøyelse gjennom hele graviditeten.
Viktige næringsstoffer
FolateStøtter sunn utvikling av nevralrøret, spesielt viktig tidlig i graviditeten.
CalciumStøtter babyens utvikling av bein og tenner.
Vitamin CStøtter immunhelsen og forbedrer jernopptaket fra andre matvarer.
FiberStøtter sunn fordøyelse under graviditeten.
Vitamin AStøtter babyens syn og organutvikling.
Serveringstips
Wokket bok choy med hvitløk
Bok choy tilsatt i nudelsupper
Dampet bok choy som tilbehør
Bok choy blandet inn i grønnsakswok
Braisert bok choy med lett krydder
Trygghet
Vask grundig før bruk.
Vask bok choy grundig, separer bladene og skyll mellom stilkene der smuss kan samle seg. Oppbevar den i kjøleskapet og bruk den innen omtrent en uke for best friskhet og sprøhet. Tilbered bok choy ved å wokke, dampe eller legge den i supper til den er mør, noe som bidrar til å redusere overflatebakterier og gjør den lettere å fordøye. Trim bunnen og eventuelle visne blader før tilberedning.
Vanlige spørsmål
Er bok choy trygt under graviditeten?Ja, bok choy er en næringsrik bladgrønnsak som er trygg å nyte når den er vasket og tilberedt riktig.
Hvorfor er bok choy bra for graviditeten?Den gir folat, kalsium, vitamin C og vitamin A, som alle støtter sunn fosterutvikling.
Kan bok choy spises rått under graviditeten?Ja, hvis den er grundig vasket, selv om koking gjør den lettere å fordøye og reduserer overflatebakterier.
Visste du?
Bok choy er en type kinakål, selv om den ikke danner et tett hode som vanlig kål.
Både de sprø hvite stilkene og de møre grønne bladene av bok choy er spiselige.
Den er en av de mest næringstette grønnsakene per kalori.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
