Okselever er eksepsjonelt næringsrikt, og tilbyr store mengder jern, protein og vitamin A. Til tross for denne tettheten, anbefales det generelt å unngå lever under graviditet på grunn av det svært høye vitamin A-innholdet.
Viktige næringsstoffer
IronJern støtter den betydelige økningen i blodvolum under graviditet og bidrar til å forhindre tretthet.
ProteinProtein støtter babyens vevs- og organutvikling.
Vitamin CVitamin C støtter immunhelsen og bidrar til å forbedre opptaket av jern fra mat.
ZincSink bidrar til sunn cellevekst og immunfunksjon.
Vitamin AVitamin A er nødvendig for cellevekst og syn, men overskudd fra animalske kilder kan være skadelig under graviditet.
Trygghet
Lever er ekstremt konsentrert i ferdigdannet vitamin A, og inntak av for mye av denne formen under graviditet har vært knyttet til risiko for det utviklende barnet. Fordi det er lett å overskride trygge nivåer selv med en liten porsjon, er det best å unngå lever og leverbaserte produkter som paté mens du er gravid. Hvis du liker lever, vurder å gjeninnføre det etter graviditeten og diskuter eventuelle ernæringsmessige bekymringer, som jernnivåer, med helsepersonell i stedet.
Unngå – lever er ekstremt høyt i vitamin A (teratogent i overskudd).
Fordi leverens høye vitamin A-innhold utgjør en risiko under graviditet, er den tryggeste tilnærmingen å unngå det og leverholdige produkter som paté eller leverpostei helt mens du er gravid. Hvis du søker jern eller protein, velg andre godt kokte kjøtt, belgfrukter eller berikede matvarer i stedet, og oppbevar og tilbered alt kjøtt du spiser med forsiktighet – hold det nedkjølt, atskilt fra andre matvarer, og kokt grundig. Diskuter dine jern- og vitaminbehov med helsepersonell slik at du kan dekke dem trygt gjennom andre matvarer eller kosttilskudd.
Vanlige spørsmål
Hvorfor anbefales ikke lever under graviditet?Lever er ekstremt høyt i vitamin A, og overdrevent inntak av denne formen under graviditet har vært assosiert med risiko for det utviklende barnet.
Kan jeg spise leverpostei mens jeg er gravid?Det er best å unngå leverpostei og lignende leverbaserte produkter av samme vitamin A-årsaker som leveren selv.
Hvordan kan jeg få nok jern uten å spise lever?Andre jernrike matvarer som magert kjøtt, belgfrukter og berikede frokostblandinger kan bidra til å dekke jernbehovet ditt; helsepersonell kan også gi råd om tilskudd.
Visste du?
Lever inneholder langt mer vitamin A per porsjon enn de fleste andre matvarer, som er grunnen til at rådene om moderasjon er så strenge.
Vitamin A finnes i to former – den ferdigdannede typen i lever og animalske matvarer, og provitamin A-formen (som betakaroten) i plantemat, som ikke medfører den samme graviditetsrisikoen.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
