Basilikum er en velduftende urt som gir frisk, aromatisk smak til retter, samtidig som den bidrar med små mengder jern, kalsium, vitamin C og vitamin A. Det er en enkel måte å øke både smak og næring i graviditetsmåltider.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Basilikums innhold av jern og kalsium, selv om det er beskjedent i typiske porsjonsstørrelser, bygger seg opp over tid som en del av et variert kosthold, og støtter sunn blodproduksjon og beinutvikling. Vitamin C og vitamin A gir også små fordeler for immunforsvaret og synet når det brukes regelmessig i matlaging.
Viktige næringsstoffer
IronBidrar i små mengder til å støtte sunn blodproduksjon under graviditet.
CalciumStøtter babyens utviklende bein og tenner sammen med andre kalsiumrike matvarer.
Vitamin CStøtter immunfunksjonen og hjelper med jernopptaket.
Vitamin ABidrar til babyens utviklende syn og organer.
Serveringstips
Tilsett fersk basilikum i en tomatsalat
Rør inn i pastasaus rett før servering
Bland til en pesto med pinjekjerner og olivenolje
Pynt supper med ferske blader
Tilsett i en hjemmelaget pizza
Bland inn i en sommergrønnsakssalat
Trygghet
Vask ferske basilikumblader grundig under rennende vann før bruk, og klapp dem forsiktig tørre. Oppbevar fersk basilikum i kjøleskapet innpakket i et fuktig papirhåndkle, eller oppbevar stilkene i et glass vann ved romtemperatur for kortvarig friskhet. Tilsett basilikum i kokte retter nær slutten av koketiden for å bevare smaken, eller bruk den fersk i salater og som garnityr etter vask. Kjøp fra anerkjente kilder og unngå visne eller misfargede blader.
Vanlige spørsmål
Er fersk basilikum trygt under graviditet?Ja, basilikum er trygt å spise i normale kulinariske mengder når det brukes som en urt i matlaging.
Kan jeg bruke basilikum eterisk olje under graviditet?Konsentrerte eteriske oljer er annerledes enn kulinarisk bruk og bør diskuteres med helsepersonell før bruk.
Må basilikum kokes for å være trygt?Nei, fersk basilikum kan spises rått så lenge det er vasket grundig på forhånd.
Visste du?
Basilikum tilhører myntefamilien og finnes i mange varianter, inkludert søt, thai og hellig basilikum.
Fersk basilikum mister mye av smaken når den tørkes, derfor tilsettes den ofte mot slutten av koketiden.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
