Vienos daržovės triumfas
Kodėl pradėti nuo brokolių, žirnių ar morkų gali būti protingiausias jūsų žingsnis
Dauguma tėvų instinktyviai pirmiausia griebiasi vaisių – jie saldūs, atrodo, kad kūdikiai juos dievina, ir tai atrodo geras pasirinkimas. Tačiau tyrimai rodo, kad pradžia nuo daržovių iš tiesų gali būti vienas geriausių dalykų, kuriuos galite padaryti savo kūdikio ilgalaikiams santykiams su maistu. Štai kodėl, ir kokias daržoves verta pabandyti pirmiausia.
Kodėl pirmiausia daržovės?
Kūdikiai gimsta turėdami pirmenybę saldiems skoniams, kas yra logiška, turint omenyje, kad motinos pienas yra šiek tiek saldus. Pradedant primaitinimą nuo vaisių ar saldesnių maisto produktų, galima sustiprinti šį polinkį, kol dar nespėjo išsivystyti skonis sūriems/nesaldiems patiekalams. Mitybos žurnaluose paskelbti tyrimai rodo, kad ankstyvas ir nuolatinis daržovių įvedimas padidina tikimybę, kad vaikai jas priims ilgalaikėje perspektyvoje. Nereikia visą laiką valgyti tik daržovių, tačiau pradedant nuo jų pirmosiomis primaitinimo savaitėmis, padedamas teigiamas pagrindas.
Geriausios pirmosios daržovės
Saldžioji bulvė yra populiarus pirmasis pasirinkimas, nes jos natūralus saldumas daro ją priimtinesne pradedantiems kūdikiams – tai švelnus tiltas tarp saldaus ir nesaldaus skonio. Morka yra panašiai saldi, lengvai garinama ir trinama, ir kupina beta karoteno. Žirnių tyrė įgauna gražią žalią spalvą ir suteikia augalinės kilmės baltymų bei geležies. Brokoliai yra kartesni, tačiau verta juos išbandyti anksti būtent dėl to – ankstyvas susipažinimas su karčiais skoniais padeda praplėsti kūdikio skonio paletę. Sviestinis moliūgas užbaigia sąrašą kaip kreminis, švelnus, maistingas pasirinkimas.
Kaip pasigaminti paprastą vienos daržovės tyrę
Nuplaukite ir nulupkite daržovę, supjaustykite ją mažais, vienodais gabalėliais ir garinkite 8–12 minučių, kol visiškai suminkštės – turėtumėte lengvai ją sutrinti tarp dviejų pirštų. Perkelkite į maišytuvą su trupučiu garinimo vandens, atvėsinto virinto vandens arba įprasto kūdikio pieno ir maišykite, kol taps visiškai vientisa, be gumuliukų. Supilkite į ledo kubelių formeles ir užšaldykite arba laikykite šaldytuve ir sunaudokite per 48 valandas. Morkoms ir saldžiosioms bulvėms, kepimas orkaitėje vietoj garinimo atskleidžia gilesnį skonį, kuris gali patikti jūsų kūdikiui.
Ką daryti, jei kūdikis sako „ne“
Nusukta galvytė ar susiraukęs veidukas nėra galutinis sprendimas. Tyrimai rodo, kad gali prireikti 10 ar daugiau susidūrimų su nauju maistu, kol kūdikis jį priims – tad vienas atsisakymas reiškia bandyti dar kartą rytoj, o ne pasiduoti visam laikui. Laikykite porcijas mažas, o atmosferą – atpalaiduojančią, valgykite tą patį maistą patys, jei įmanoma, ir venkite per daug dramatiškai reaguoti į atsisakymus (tai iš tikrųjų gali sustiprinti atsisakymo elgesį). Įmaišyti nedidelį kiekį atsisakytos daržovės į tyrę, kurią jūsų kūdikis jau mėgsta, yra naudinga strategija palaipsniui priėmimui.
Už pirmųjų penkių ribų
Kai jūsų kūdikis priims kelias vienos daržovės tyres, galite pradėti jas derinti – morkos ir pastarnokai, saldžioji bulvė ir žirniai, brokoliai ir bulvės. Taip pat galite pradėti įvedinėti cukinijas, špinatus, žiedinius kopūstus ir žalias pupeles. Pirmųjų kelių mėnesių tikslas yra įvairovė, nes platesnis daržovių pasirinkimas ankstyvame amžiuje siejamas su geresniu maisto priėmimu kūdikystėje ir vėliau.
Svarbiausia
Moksliniai šaltiniai
Šio gido rekomendacijos parengtos remiantis šiais šaltiniais.