離乳食初期の必須アイテム
買って損なしの5つの道具（と、買わなくても良いもの）
ベビー用品店に入ると、たくさんの離乳食グッズがずらりと並んでいて、そのほとんどは必要ないものだと感じるかもしれません。でもご安心ください。本当に役立つ離乳食調理のキッチンは、たった5つのアイテムで整えられます。しかも、そのうちの少なくとも2つは、すでにお持ちかもしれませんよ。ここでは、本当に棚に置く価値のあるものをご紹介します。
本当に必要な5つの道具
しっかりとしたハイチェアは必須です。安全に飲み込むためには、赤ちゃんが90度でまっすぐに座る必要がありますし、適切なハイチェアがあればこれが簡単になります。先端が柔らかいシリコン製スプーンは、デリケートな歯茎を保護し、食べ物への移行を優しく感じさせます。吸盤付きのボウルがあれば、ボウルが床ではなくトレイにとどまり、初期のストレスを軽減してくれます。ハンドブレンダー（または Babycook や NutriBullet のような離乳食専用ブレンダー）は、調理した野菜や果物を数秒で滑らかなピューレに変えてくれます。最後に、シリコン製の製氷皿があれば、ピューレを1食分ずつ小分けにして冷凍できるので、まとめて調理しておき、毎日必要な分だけ取り出せます。
買わなくても良い道具
蒸す機能と混ぜる機能が一体になった専用の離乳食メーカーは便利ですが、絶対に必要なものではありません。普通の蒸し器とハンドブレンダーで同じ仕事をはるかに安い価格でこなせます。パウチ食品やパウチ詰め替えキットは時々使うのは構いませんが、主食にするべきではありません。スプーンで食べる練習の妨げになる可能性があります。凝った温め器も不要です。温かいお湯が入ったボウルを使えば、冷蔵したピューレの冷たさを取るのに完璧に機能します。その分のお金は、良いハイチェアのために使いましょう。
安全なピューレの作り方と保存方法
離乳食用の器具は、哺乳瓶のように消毒する必要はありません。赤ちゃんが健康で生後6ヶ月を過ぎていれば、熱い石鹸水でよく洗い、自然乾燥させるだけで十分です。とはいえ、常に清潔な手と清潔な調理面で作業を始め、調理済みのピューレを室温で2時間以上放置しないでください。冷蔵したピューレは最長48時間、冷凍したピューレは最長3ヶ月間保存可能です。製氷皿には食材の名前と日付を記入し、冷凍庫の中身が何かわかるようにしておきましょう。
まとめて調理（作り置き）：そのコツ
まとめて調理（作り置き）は、離乳食初期において最も時間を節約できる方法です。週に1～2回、数種類の野菜を蒸すか茹でるかして、それぞれをブレンダーで混ぜ、製氷皿に流し入れて冷凍します。凍ったら、食品名と日付を記入したジップロックバッグに移しましょう。1つのキューブは約大さじ1～2杯分で、生後4～6ヶ月の赤ちゃんにぴったりの量です。冷蔵庫で一晩解凍するか、冷凍のまま少量の水を加えて小さな鍋で温めます。均一に温まるようによく混ぜ、提供する前に温度を確認してください。
温度について
ピューレは熱々ではなく、ぬるま湯程度か室温で提供しましょう。熱い部分がないように軽く混ぜ、必ず少量を手首に落として温度を確認してから赤ちゃんに与えてください。この月齢の赤ちゃんは温かい食べ物に特別な好みがないため、解凍後に室温で提供しても全く問題ありませんし、時間も節約できます。
ポイントまとめ
科学的な出典
このガイドの内容は、これらの文献にもとづいています。