Fegato di pollo
Il fegato di pollo può essere introdotto intorno ai 6 mesi. È incredibilmente ricco di nutrienti e ha un sapore più delicato rispetto al fegato di manzo.
Come servirlo
Frullate il fegato cotto con verdure.
Offrite finemente tritato o come paté.
Includetelo in polpette o creme spalmabili.
Nutrizione
Estremamente ricco di ferro, vitamina A, B12 e folati. Ottima fonte di proteine complete. Supporta lo sviluppo cerebrale.
Buono a sapersi
Cuocete bene e frullate o tritate finemente. Può avere una consistenza gommosa.
A causa dell'alto contenuto di vitamina A, limitate a 1-2 porzioni a settimana. Scegliete biologico quando possibile. Cuocete bene, senza parti rosate all'interno.
Contiene: carne
Consiglio
Il fegato di pollo ha un sapore più delicato rispetto al fegato di manzo. Frullatelo in un paté con burro ed erbe aromatiche per una migliore accettazione.
