सफेद शकरकंद नारंगी किस्म के समान एक स्टार्च वाली जड़ वाली सब्जी है, लेकिन इसका मांस हल्का और बनावट थोड़ी सूखी होती है। यह पोटेशियम, विटामिन सी, विटामिन ए, फाइबर और बी विटामिन से भरपूर है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
पोटेशियम द्रव संतुलन को विनियमित करने और स्वस्थ रक्तचाप का समर्थन करने में मदद करता है, दोनों ही महत्वपूर्ण हैं क्योंकि आपके रक्त की मात्रा बढ़ती है। विटामिन सी और विटामिन ए आपके बच्चे के प्रतिरक्षा और ऊतक विकास का समर्थन करते हैं, जबकि फाइबर गर्भावस्था से संबंधित पाचन धीमापन को कम करने में मदद करता है।
मुख्य पोषक तत्व
Vitamin Cप्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है और आपके शरीर को पौधों के खाद्य पदार्थों से आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है।
Potassiumआपके रक्त की मात्रा बढ़ने पर द्रव संतुलन और स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखने में मदद करता है।
Fiberनियमित पाचन को बढ़ावा देता है और कब्ज को प्रबंधित करने में मदद करता है।
Vitamin Aआपके बच्चे की विकसित हो रही आंखों, त्वचा और अंगों का समर्थन करता है।
B Vitaminsबढ़ी हुई चयापचय मांग के समय ऊर्जा उत्पादन में सहायता करता है।
परोसने के आइडिया
थोड़ा जैतून के तेल के साथ बेक करके मैश किया हुआ
साइड डिश के रूप में वेजेज में भुना हुआ
उबला हुआ और एक स्वादिष्ट सूप में जोड़ा गया
क्यूब्स में काटकर एक गर्म अनाज के कटोरे में मिलाया गया
चिकनी साइड के लिए भाप में पकाकर प्यूरी किया हुआ
सुरक्षा
उपयोग से पहले अच्छी तरह धो लें।
पकाने से पहले बहते पानी के नीचे त्वचा को अच्छी तरह से रगड़ें, क्योंकि जड़ वाली सब्जियां मिट्टी में उगती हैं और उनमें अवशेष हो सकते हैं। सफेद शकरकंद को कांटे से नरम होने तक पकाएं, चाहे वह बेक किया हुआ हो, उबला हुआ हो या भाप में पकाया हुआ हो, ताकि उन्हें पचाना आसान हो सके। कच्चे को फ्रिज के बजाय ठंडी, अंधेरी, अच्छी तरह हवादार जगह पर स्टोर करें, और पके हुए बचे हुए भोजन को एक सीलबंद कंटेनर में चार दिनों तक ठंडा रखें। नरम धब्बे, अंकुरण या हरे रंग के किसी भी आलू से बचें।
आम सवाल
क्या सफेद शकरकंद नारंगी किस्म जितना पौष्टिक है?इसमें विटामिन ए थोड़ा कम होता है, लेकिन फिर भी यह पोटेशियम, फाइबर और बी विटामिन का एक बड़ा स्रोत है, जिससे यह गर्भावस्था के अनुकूल एक पौष्टिक विकल्प बन जाता है।
क्या मैं इसकी त्वचा खा सकती हूँ?हाँ, त्वचा खाने योग्य होती है और एक बार अच्छी तरह से रगड़कर और पकाने के बाद अतिरिक्त फाइबर जोड़ती है, हालांकि कुछ लोग इसे छीलना पसंद करते हैं।
यह गर्भावस्था की सूजन में कैसे मदद करता है?इसकी पोटेशियम सामग्री स्वस्थ द्रव संतुलन का समर्थन करती है, जो हल्की सूजन को प्रबंधित करने के अन्य उपायों के साथ सहायक हो सकती है।
क्या आप जानती हैं?
सफेद शकरकंद की बनावट नारंगी शकरकंद की तुलना में अधिक सूखी और घनी होती है।
नाम के बावजूद, शकरकंद का संबंध सामान्य आलू या रतालू से नहीं है।
कोई भी खाना स्कैन करें। तुरंत जानें।यह पेज सिर्फ़ एक खाद्य पदार्थ है — Avo ऐप में सैकड़ों हैं, साथ में कैमरा स्कैनर भी।
