सिरका किण्वन के माध्यम से बना एक खट्टा, अम्लीय तरल है, जिसका उपयोग आमतौर पर ड्रेसिंग, मैरिनेड और अचार बनाने में किया जाता है। यह गर्भावस्था के दौरान भोजन में तीखा स्वाद जोड़ने का एक सुरक्षित तरीका है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
सिरका व्यंजनों में अतिरिक्त नमक या चीनी की आवश्यकता के बिना तीखा स्वाद जोड़ता है, जो गर्भावस्था के दौरान संतुलित भोजन का समर्थन कर सकता है। कुछ लोगों को यह भी लगता है कि भोजन या पेय में थोड़ा सा सिरका हल्की मतली को शांत करने में मदद करता है।
परोसने के आइडिया
सलाद ड्रेसिंग में फेंटा हुआ
पके हुए मांस के लिए मैरिनेड में मिलाया गया
संतुलन के लिए धीमी आंच पर पकाई गई सॉस में उपयोग किया गया
पकी हुई हरी सब्जियों के बर्तन में छिड़का हुआ
पकी हुई सब्जियों के लिए डिप में मिलाया गया
सुरक्षा
सिरके को उसके मूल सीलबंद कंटेनर में ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें, जहाँ यह आमतौर पर लंबे समय तक स्थिर रहता है। एक बार खोलने के बाद, इसकी अम्लता और स्वाद को बनाए रखने के लिए ढक्कन को कसकर बंद रखें। अवांछित बैक्टीरिया से किसी भी जोखिम को कम करने के लिए बिना पाश्चुरीकृत घर के बने संस्करणों के बजाय पाश्चुरीकृत, व्यावसायिक रूप से उत्पादित सिरके का उपयोग करें। सीधे पीने से पहले तेज़ सिरके को पतला करें, क्योंकि इसकी अम्लता बिना पतला पिए जाने पर गले या दांतों में जलन पैदा कर सकती है।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था के दौरान सिरका सुरक्षित है?हाँ, सामान्य खाना पकाने की मात्रा में उपयोग किया जाने वाला व्यावसायिक रूप से उत्पादित, पाश्चुरीकृत सिरका गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित है।
क्या सिरका मतली में मदद कर सकता है?कुछ गर्भवती महिलाओं को पानी या चाय में थोड़ी मात्रा में सिरका सुखदायक लगता है, हालांकि यह हर किसी के लिए अलग तरह से काम करता है।
क्या सिरके से बने अचार वाले खाद्य पदार्थ सुरक्षित हैं?हाँ, सिरके से बने व्यावसायिक रूप से अचार वाले खाद्य पदार्थ आमतौर पर सुरक्षित होते हैं; बस यह जांच लें कि उन्हें ठीक से संसाधित और संग्रहीत किया गया है।
क्या आप जानती हैं?
सिरके का उपयोग हजारों वर्षों से इसकी अम्लता के कारण खाद्य संरक्षक के रूप में किया जाता रहा है।
विभिन्न सिरके, जैसे सेब का सिरका या चावल का सिरका, विभिन्न आधार तरल पदार्थों को किण्वित करके बनाए जाते हैं।
कोई भी खाना स्कैन करें। तुरंत जानें।यह पेज सिर्फ़ एक खाद्य पदार्थ है — Avo ऐप में सैकड़ों हैं, साथ में कैमरा स्कैनर भी।