शलजम एक हल्की, बहुमुखी जड़ वाली सब्जी है जो विटामिन सी और फाइबर प्रदान करती है। गर्भावस्था के दौरान इन्हें भूनकर, मैश करके या सूप में एक आरामदायक साइड डिश के रूप में जोड़ा जा सकता है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
शलजम में मौजूद विटामिन सी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है और आपके शरीर को अन्य खाद्य पदार्थों से आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। उनकी फाइबर सामग्री स्वस्थ पाचन में योगदान करती है, जो गर्भावस्था के हार्मोन पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं, तब मददगार हो सकती है।
मुख्य पोषक तत्व
Vitamin Cप्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करता है और एक ही भोजन में खाए गए खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण को बेहतर बनाने में मदद करता है।
Fiberगर्भावस्था के दौरान स्वस्थ, नियमित पाचन का समर्थन करता है।
परोसने के आइडिया
शलजम के क्यूब्स को जैतून के तेल के साथ सुनहरा होने तक भूनें
पके हुए शलजम को थोड़े से मक्खन के साथ मैश करके साइड डिश के रूप में परोसें
सब्जी के सूप और स्टू में कटे हुए शलजम डालें
जड़ वाली सब्जियों के मिश्रण में धीमी आंच पर पकाएं
पके हुए शलजम को क्रीमी सूप में मिलाएं
सुरक्षा
उपयोग करने से पहले अच्छी तरह धो लें।
छीलने या काटने से पहले शलजम को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें ताकि मिट्टी और सतह के अवशेष हट जाएं। उन्हें ठंडी, अंधेरी जगह या रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर ड्रॉअर में स्टोर करें, जहां वे कुछ हफ्तों तक रहेंगे। कठोर बाहरी त्वचा को छील लें और नरम होने तक पकाएं ताकि वे पचाने में आसान और अधिक स्वादिष्ट बन सकें। अन्य खाद्य पदार्थों के साथ क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए शलजम तैयार करते समय एक साफ कटिंग बोर्ड और चाकू का उपयोग करें।
आम सवाल
क्या मैं गर्भावस्था के दौरान कच्चा शलजम खा सकती हूँ?अच्छी तरह से धोया हुआ कच्चा शलजम थोड़ी मात्रा में आमतौर पर ठीक होता है, लेकिन पकाने से वे पचाने में आसान हो जाते हैं और सतह के दूषित पदार्थों के बारे में किसी भी चिंता को कम करते हैं।
क्या शलजम गर्भावस्था के पाचन में मदद करते हैं?हाँ, उनकी फाइबर सामग्री नियमित पाचन का समर्थन कर सकती है, जो गर्भावस्था में सामान्य धीमी पाचन को देखते हुए मददगार है।
क्या शलजम के पत्ते भी खाने के लिए सुरक्षित हैं?शलजम के पत्ते पौष्टिक होते हैं और अच्छी तरह से धोकर पकाने पर आमतौर पर सुरक्षित होते हैं, अन्य पत्तेदार साग के समान।
क्या आप जानती हैं?
शलजम गोभी और ब्रोकोली के समान पौधों के परिवार का हिस्सा हैं।
शलजम के पौधे की जड़ और पत्तेदार साग दोनों ही खाने योग्य होते हैं।
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