टूना प्रोटीन और डीएचए जैसे ओमेगा-3 वसा का एक समृद्ध स्रोत है, जो आपके बच्चे के मस्तिष्क और आँखों के विकास से निकटता से जुड़े पोषक तत्व हैं। हालांकि, टूना की बड़ी प्रजातियाँ पारा भी जमा करती हैं, यही कारण है कि गर्भावस्था के दौरान सेवन को सावधानीपूर्वक सीमित करने की आवश्यकता होती है।
मुख्य पोषक तत्व
DHAडीएचए एक ओमेगा-3 वसा है जो आपके बच्चे के मस्तिष्क और दृश्य विकास का समर्थन करता है, विशेष रूप से दूसरी और तीसरी तिमाही में।
Ironआयरन गर्भावस्था में आवश्यक अतिरिक्त रक्त की मात्रा बनाने में मदद करता है और आपके बच्चे तक ऑक्सीजन पहुँचाने में सहायक होता है।
Proteinप्रोटीन आपके बच्चे के ऊतक और अंग विकास के लिए बिल्डिंग ब्लॉक प्रदान करता है।
Omega-3ओमेगा-3 वसा भ्रूण के मस्तिष्क के विकास का समर्थन करते हैं और सूजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
Zincजिंक प्रतिरक्षा कार्य और विकास के दौरान स्वस्थ कोशिका विभाजन का समर्थन करता है।
परोसने के आइडिया
कभी-कभी अच्छी तरह से पके हुए हल्के टूना का छोटा हिस्सा, पके हुए पास्ता व्यंजन में मिलाया हुआ
हल्के टूना से बनी पूरी तरह से पकी हुई टूना पैटीज़ और सख्त होने तक बेक की हुई
पके हुए कैसरोल में मिलाया हुआ हल्का टूना
सुरक्षा
टूना, विशेष रूप से बड़ी प्रजातियाँ, पारे के उच्च स्तर को धारण कर सकती हैं, एक धातु जो अत्यधिक सेवन करने पर विकसित हो रहे बच्चे के तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकती है। अधिकांश दिशानिर्देश उच्च-पारे वाले टूना से पूरी तरह से बचने की सलाह देते हैं और, यदि कोई टूना खाया जाता है, तो केवल कभी-कभी और छोटे हिस्सों में हल्के, कम-पारे वाले किस्मों को चुनें। टूना को हमेशा अच्छी तरह पकाएँ बजाय इसके कि इसे कच्चा या सियर करके खाएँ, और अपनी स्थिति के लिए सुरक्षित सीमाओं के बारे में अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।
सीमित करें / बचें — उच्च-पारे वाली मछली। यदि खाया जाए, तो हल्के टूना का कम मात्रा में सेवन करें और अच्छी तरह पकाएँ।
पारे की चिंताओं के कारण, गर्भावस्था के दौरान टूना को सीमित करना या उससे बचना सबसे अच्छा है, विशेष रूप से बड़ी, उच्च-पारे वाली किस्मों से। यदि आप टूना शामिल करती हैं, तो स्टेक के बजाय छोटे, कभी-कभार हिस्सों में हल्के टूना चुनें, और इसे हमेशा तब तक पकाएँ जब तक यह पूरी तरह से अपारदर्शी और सख्त न हो जाए, बजाय इसके कि इसे कच्चा, सियर किया हुआ, या सुशी में खाएँ। एक विश्वसनीय स्रोत से खरीदें, इसे तब तक अच्छी तरह ठंडा रखें जब तक आप इसे पकाने के लिए तैयार न हों, और इसे तुरंत उपयोग करें या फ्रीज करें। किसी विशिष्ट उत्पाद या हिस्से के बारे में संदेह होने पर, व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से जाँच करें।
आम सवाल
क्या मैं गर्भावस्था के दौरान टूना बिल्कुल खा सकती हूँ?कई लोग पारे के कारण टूना से पूरी तरह से बचने का विकल्प चुनते हैं; यदि आप इसे खाती हैं, तो हिस्से छोटे, कभी-कभार रखें, और हल्के किस्मों का ही सेवन करें, अच्छी तरह पकाकर।
क्या डिब्बाबंद टूना ताज़े टूना स्टेक से ज़्यादा सुरक्षित है?हल्के डिब्बाबंद टूना में आमतौर पर बड़े टूना स्टेक की तुलना में कम पारा होता है, लेकिन इसे अभी भी केवल कभी-कभी और संयम में ही खाना चाहिए।
अगर मुझे पता चलने से पहले मैंने टूना खा लिया था कि मैं गर्भवती हूँ तो क्या होगा?एक बार का सेवन नुकसान पहुँचाने की संभावना नहीं है; बस आगे टूना का सेवन टालें या सीमित करें और यदि आप चिंतित हैं तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता को बताएं।
क्या आप जानती हैं?
मछली का आकार और जीवनकाल पारे के स्तर को प्रभावित करते हैं — बड़ी, लंबे समय तक जीवित रहने वाली टूना में अधिक पारा जमा होने की प्रवृत्ति होती है।
डीएचए, जो टूना में पाया जाता है, एक बच्चे के विकसित हो रहे मस्तिष्क में सबसे केंद्रित वसा में से एक है।
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