टॉरटेलिनी छोटे, रिंग के आकार के भरे हुए पास्ता होते हैं, जिनमें आमतौर पर पनीर, पालक या पका हुआ मांस भरा होता है। उबालकर गरमागरम परोसने पर, ये प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर एक सुरक्षित और संतोषजनक गर्भावस्था भोजन होते हैं।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
भरने से प्रोटीन मिलता है और, पनीर वाले संस्करणों में, कैल्शियम भी; अंडे का पास्ता बी विटामिन और स्थिर ऊर्जा प्रदान करता है। उबालने से भरावन अच्छी तरह पक जाता है, इसलिए नरम पनीर या प्रोसेस्ड मांस से बने भरावन भी गर्म होने पर सुरक्षित होते हैं।
मुख्य पोषक तत्व
Proteinपनीर या मांस का भरावन आपके शिशु के विकास के लिए प्रोटीन प्रदान करता है।
Calciumपनीर से भरे टॉरटेलिनी हड्डियों के विकास के लिए कैल्शियम प्रदान करते हैं।
B Vitaminsअंडे का पास्ता बी विटामिन प्रदान करता है जो भोजन को ऊर्जा में बदलने में मदद करते हैं।
परोसने के आइडिया
पालक के साथ हल्के सब्जी के शोरबे में
टमाटर सॉस और थोड़ा कसा हुआ सख्त पनीर के साथ
भुनी हुई सब्जियों और जैतून के तेल के साथ उछाला हुआ
टमाटर सॉस और मोज़ेरेला के साथ तब तक बेक किया हुआ जब तक बुलबुले न उठने लगें
सुरक्षा
पूरी तरह गर्म होने तक उबालें — इससे पनीर और मांस के भरावन सुरक्षित हो जाते हैं।ताजे ठंडे टॉरटेलिनी को उनकी समाप्ति तिथि तक उपयोग कर लेना चाहिए और फ्रिज में रखना चाहिए।मलाईदार सॉस भारी होते हैं; टमाटर या सब्जी का सॉस भोजन को हल्का रखता है।
ताजे या सूखे टॉरटेलिनी को खूब उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक कि भरावन गरमागरम न हो जाए, और उन्हें तुरंत खा लें, बजाय इसके कि उन्हें रखा रहने दें। ठंडे पैकेटों को फ्रिज में रखें और उनकी उपयोग-तिथि के भीतर ही इस्तेमाल करें। ज़्यादातर समय टमाटर, सब्जी या हल्के शोरबे वाले सॉस चुनें, और फोलेट और फाइबर के लिए हरी सब्जियां डालें।
आम सवाल
क्या मैं गर्भावस्था के दौरान टॉरटेलिनी खा सकती हूँ?हाँ — गर्म होने तक उबाले जाने पर, टॉरटेलिनी और उनके पनीर या मांस के भरावन सुरक्षित होते हैं।
क्या गर्भावस्था में प्रोसेको भरावन वाले टॉरटेलिनी सुरक्षित हैं?हाँ, एक बार पास्ता अच्छी तरह पक जाए; उबलने की गर्मी अंदर के प्रोसेस्ड हैम को पका देती है।
क्या गर्भावस्था के दौरान मलाईदार टॉरटेलिनी खराब होते हैं?असुरक्षित नहीं, लेकिन क्रीम सॉस भारी होते हैं; टमाटर या शोरबे वाला सॉस हल्का होता है और एसिडिटी में आसानी देता है।
क्या आप जानती हैं?
किंवदंती है कि बोलोग्ना के एक सराय मालिक ने टॉरटेलिनी को वीनस की नाभि जैसा आकार दिया था।
ताजा अंडे का पास्ता सिर्फ दो से चार मिनट में पक जाता है — ध्यान रखें कि भरावन से भाप निकल रही हो।
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