टमाटर का पेस्ट एक केंद्रित टमाटर उत्पाद है जिसका उपयोग सॉस, स्टू और सूप में भरपूर स्वाद और रंग जोड़ने के लिए किया जाता है। यह एक छोटी सर्विंग में अच्छी मात्रा में विटामिन सी और विटामिन ए प्रदान करता है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
विटामिन सी प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है और आपके शरीर को आयरन अवशोषित करने में मदद करता है, जबकि विटामिन ए आपके बच्चे की विकसित हो रही आँखों, त्वचा और अंगों में योगदान देता है। क्योंकि टमाटर का पेस्ट केंद्रित होता है, इसलिए थोड़ी मात्रा भी भोजन में महत्वपूर्ण पोषण जोड़ती है।
मुख्य पोषक तत्व
Vitamin Cप्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करता है और आपके शरीर को प्लांट-आधारित खाद्य पदार्थों से आयरन अवशोषित करने में मदद करता है।
Vitamin Aआपके बच्चे की आँख, त्वचा और अंग विकास में योगदान देता है।
परोसने के आइडिया
पूरी तरह से पके हुए पास्ता सॉस में मिलाया हुआ
गहराई के लिए उबाले हुए सूप या स्टू में मिलाया हुआ
पके हुए मांस के लिए मैरीनेड में मिलाया हुआ
धीरे-धीरे पकाई गई चिली में ब्लेंड किया हुआ
घर के बने पिज्जा सॉस के आधार के रूप में इस्तेमाल किया गया
सुरक्षा
उपयोग से पहले अच्छी तरह धो लें।
खरीदने से पहले जाँच लें कि टमाटर के पेस्ट के डिब्बे या ट्यूब खुले और क्षतिग्रस्त न हों, और डेंट या उभार की जाँच करें जो खराब होने का संकेत दे सकते हैं। एक बार खोलने के बाद, अप्रयुक्त पेस्ट को एक सीलबंद कंटेनर में स्थानांतरित करें और फ्रिज में रखें, लगभग एक सप्ताह के भीतर उपयोग करें, या बाद में उपयोग के लिए छोटे हिस्सों में फ्रीज करें। टमाटर के पेस्ट को हमेशा अपने व्यंजन में पकाकर ही खाएँ, बजाय इसके कि इसे डिब्बे से कच्चा खाएँ, क्योंकि गर्मी स्वाद और सुरक्षा विकसित करने में मदद करती है। खुले डिब्बे को संभालने के बाद अपने हाथ और बर्तनों को धो लें।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था के दौरान टमाटर का पेस्ट सुरक्षित है?हाँ, व्यंजनों में पका हुआ टमाटर का पेस्ट गर्भावस्था के दौरान स्वाद और विटामिन जोड़ने का एक सुरक्षित और पौष्टिक तरीका है।
क्या मैं डिब्बे से सीधे टमाटर का पेस्ट खा सकती हूँ?इसे पहले किसी व्यंजन में पकाना सबसे अच्छा है; इससे डिब्बे के खुलने के बाद स्वाद और खाद्य सुरक्षा दोनों में सुधार होता है।
क्या टमाटर के पेस्ट में बहुत ज़्यादा सोडियम होता है?कुछ ब्रांड नमक मिलाते हैं, इसलिए लेबल की जाँच करना और बिना नमक वाले संस्करणों को चुनना आपको सोडियम सेवन को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।
क्या आप जानती हैं?
टमाटर का पेस्ट टमाटरों को घंटों तक पकाकर पानी निकालने और स्वाद को केंद्रित करने से बनता है।
इसका गहरा लाल रंग लाइकोपीन से आता है, जो टमाटर में पाया जाने वाला एक प्लांट कंपाउंड है।
कोई भी खाना स्कैन करें। तुरंत जानें।यह पेज सिर्फ़ एक खाद्य पदार्थ है — Avo ऐप में सैकड़ों हैं, साथ में कैमरा स्कैनर भी।