स्प्रिंग रोल
प्रोसेस्ड
स्प्रिंग रोल पतले रैपर होते हैं जिन्हें सब्जियों, नूडल्स और कभी-कभी मांस या झींगा के चारों ओर लपेटा जाता है, या तो कुरकुरा होने तक डीप-फ्राइड किया जाता है या चावल के कागज में ताज़ा और ठंडा परोसा जाता है। गर्म तले हुए रोल गर्भावस्था में सुरक्षित होते हैं; ठंडे ताजे रोल को अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
सब्जी की फिलिंग फाइबर और विटामिन प्रदान करती है, और एक गर्म, ताज़ा तला हुआ रोल एक संतोषजनक स्टार्टर या स्नैक होता है। पकी हुई फिलिंग वाले रोल चुनना और उन्हें गर्म खाना खाद्य-सुरक्षा की चिंताओं के बिना लाभों को बनाए रखता है।
मुख्य पोषक तत्व
परोसने के आइडिया
सुरक्षा
ताजे, ठंडे चावल-कागज के रोल (समर रोल) गर्भावस्था की चिंता का विषय हैं: उन्हें हाथ से बनाया जाता है, ठंडा परोसा जाता है और अक्सर उनमें कच्ची जड़ी-बूटियाँ, कच्ची सब्जियाँ और पहले से पके हुए झींगा या सूअर का मांस होता है जो फ्रिज में रखा गया होता है — यह वह पैटर्न है जो लिस्टेरिया को बढ़ने देता है। गरमागरम परोसे गए डीप-फ्राइड स्प्रिंग रोल को प्राथमिकता दें, और यदि आप ताजे रोल खाती हैं, तो उन्हें एक ऐसी रसोई से लें जिस पर आप भरोसा करती हैं, उसी समय बनाए गए हों, पकी हुई फिलिंग के साथ। तले हुए रोल भी तैलीय और नमकीन होते हैं, इसलिए उन्हें कभी-कभार ही खाएं।
गरमागरम परोसे गए डीप-फ्राइड स्प्रिंग रोल सुरक्षित हैं।कच्ची जड़ी-बूटियों या ठंडे पके हुए झींगा वाले ठंडे ताजे रोल से सावधान रहें — लिस्टेरिया का खतरा।बुफे या टेकअवे रोल तभी खाएं जब वे ताजे पके हुए और अभी भी गर्म हों।स्प्रिंग रोल को तला हुआ ऑर्डर करें और उन्हें ताज़ा बनाने के लिए कहें ताकि वे गर्म और कुरकुरे आएं; टेकअवे रोल को ठंडा खाने के बजाय ओवन में गरमागरम होने तक दोबारा गर्म करें। ताजे रोल के लिए, अपनी आँखों के सामने पकी हुई, गर्म फिलिंग और धुली हुई सब्जियों के साथ बनाए गए रोल चुनें, और उन रोल से बचें जो ठंडे डिस्प्ले में रखे गए हों। मीठे डिपिंग सॉस पर संयम बरतें और रोल को सब्जी के व्यंजन के साथ खाएं।