ज्वार एक ग्लूटेन-मुक्त साबुत अनाज है जिसमें आयरन, प्रोटीन और फाइबर होता है, जिससे यह गर्भावस्था के अनुकूल भोजन के लिए एक बहुमुखी विकल्प बन जाता है। इसे चावल की तरह पकाया जा सकता है या बेकिंग के लिए आटे में पीसा जा सकता है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
ज्वार आपके बढ़े हुए रक्त की मात्रा को सहारा देने के लिए आयरन और आपके शिशु के ऊतक विकास के लिए प्रोटीन प्रदान करता है। इसकी फाइबर सामग्री स्वस्थ पाचन को सहारा देती है, जबकि जिंक और बी विटामिन गर्भावस्था के दौरान प्रतिरक्षा स्वास्थ्य और ऊर्जा चयापचय में योगदान करते हैं।
मुख्य पोषक तत्व
Ironबढ़े हुए रक्त की मात्रा को सहारा देता है और गर्भावस्था की थकान को रोकने में मदद करता है।
Proteinआपके शिशु के ऊतक वृद्धि और विकास को सहारा देता है।
Fiberगर्भावस्था के दौरान स्वस्थ पाचन को सहारा देता है।
Zincप्रतिरक्षा कार्य और कोशिका वृद्धि को सहारा देता है।
B Vitaminsऊर्जा चयापचय और तंत्रिका तंत्र के विकास को सहारा देता है।
परोसने के आइडिया
चावल के विकल्प के रूप में ज्वार पकाएं
बनावट के लिए सलाद में पका हुआ ज्वार डालें
घर पर बने बेक्ड सामान में ज्वार के आटे का उपयोग करें
सूप और स्टू में मिलाएं
पॉपकॉर्न की तरह हल्के नाश्ते के रूप में ज्वार के दाने फुलाएं
सुरक्षा
ज्वार के दानों या आटे को ताजगी बनाए रखने और कीटों को रोकने के लिए एक ठंडी, सूखी, एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। खाना पकाने से पहले साबुत ज्वार के दानों को धो लें और नरम होने तक अच्छी तरह से पकाएं। यदि बेकिंग में ज्वार के आटे का उपयोग कर रही हैं, तो सुनिश्चित करें कि खाने से पहले बेक्ड सामान पूरी तरह से पके हुए हों। ताजगी और उचित भंडारण सिफारिशों के लिए पैकेजिंग की जांच करें।
आम सवाल
क्या ज्वार ग्लूटेन-मुक्त है?हाँ, ज्वार स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त है, जिससे यह एक अच्छा विकल्प बन जाता है यदि आपको सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता है।
मैं ज्वार को सुरक्षित रूप से कैसे पकाऊं?दानों को धो लें और चावल पकाने की तरह पानी में नरम होने तक उबालें, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह पूरी तरह से पका हुआ है।
क्या गर्भावस्था के दौरान फुला हुआ ज्वार सुरक्षित है?हाँ, फुला हुआ ज्वार एक हल्का, सुरक्षित नाश्ता हो सकता है, हालांकि छोटी, सख्त बनावट को देखते हुए अच्छी तरह से चबाएं।
क्या आप जानती हैं?
ज्वार दुनिया भर में उगाई जाने वाली सबसे सूखा-सहिष्णु अनाज फसलों में से एक है।
इसे पॉपकॉर्न की तरह फुलाया जा सकता है, जिससे एक हल्का, कुरकुरा नाश्ता बनता है।
कोई भी खाना स्कैन करें। तुरंत जानें।यह पेज सिर्फ़ एक खाद्य पदार्थ है — Avo ऐप में सैकड़ों हैं, साथ में कैमरा स्कैनर भी।
