स्नैप मटर एक कुरकुरी, मीठी सब्जी है जिसमें फोलेट, आयरन, विटामिन सी और फाइबर होता है, जिससे वे गर्भावस्था के दौरान एक पौष्टिक नाश्ता या साइड डिश बन जाते हैं। उनकी कुरकुरी बनावट और हल्की मिठास उन्हें नियमित रूप से आनंद लेने में आसान बनाती है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
स्नैप मटर आपके शिशु के तंत्रिका ट्यूब के विकास को सहारा देने के लिए फोलेट प्रदान करते हैं, साथ ही आयरन और विटामिन सी भी प्रदान करते हैं, एक ऐसा संयोजन जो आयरन के अवशोषण को बेहतर बनाने में मदद करता है। उनकी फाइबर सामग्री स्वस्थ पाचन को भी सहारा देती है, जो गर्भावस्था के दौरान सहायक हो सकती है।
मुख्य पोषक तत्व
Folateफोलेट आपके शिशु के तंत्रिका ट्यूब के विकास को सहारा देता है, खासकर प्रारंभिक गर्भावस्था में।
Ironआयरन गर्भावस्था के बढ़े हुए रक्त की मात्रा को सहारा देने में मदद करता है।
Vitamin Cविटामिन सी आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को सहारा देता है।
Fiberफाइबर स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है और कब्ज को रोकने में मदद करता है।
Vitamin Aविटामिन ए दृष्टि और प्रतिरक्षा कार्य को सहारा देता है।
परोसने के आइडिया
कुरकुरे नाश्ते के रूप में ताजे स्नैप मटर
साइड डिश के रूप में हल्के भाप वाले स्नैप मटर
स्टिर-फ्राई में डाले गए स्नैप मटर
कुरकुरापन के लिए सलाद में जोड़ा गया
हम्मस में डुबोए हुए स्नैप मटर
सुरक्षा
खाने से पहले स्नैप मटर को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, खासकर क्योंकि उन्हें अक्सर कच्चा या हल्का पकाकर खाया जाता है। उन्हें फ्रिज में स्टोर करें और सर्वोत्तम ताजगी और कुरकुरापन के लिए कुछ दिनों के भीतर उपयोग करें। यदि आप दम घुटने के जोखिम को कम करना पसंद करती हैं या कच्चे मटर को पचाना मुश्किल पाती हैं, तो उन्हें हल्का भाप देना उन्हें कच्चा खाने का एक अच्छा विकल्प है।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था के दौरान स्नैप मटर कच्चा खाना सुरक्षित है?हाँ, धोए हुए कच्चे स्नैप मटर गर्भावस्था के दौरान आमतौर पर खाने के लिए सुरक्षित होते हैं।
क्या स्नैप मटर आयरन के अवशोषण में मदद करते हैं?हाँ, उनकी विटामिन सी सामग्री एक ही भोजन में खाए गए अन्य खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है।
क्या स्नैप मटर पाचन संबंधी परेशानी पैदा कर सकते हैं?कुछ लोगों को स्नैप मटर जैसे फलियों से गैस या सूजन का अनुभव हो सकता है; उन्हें हल्का पकाने से उन्हें पचाना आसान हो सकता है।
क्या आप जानती हैं?
स्नैप मटर फली और सब कुछ के साथ खाए जाते हैं, पारंपरिक मटर के विपरीत जहाँ केवल बीज खाए जाते हैं।
उनकी कुरकुरी बनावट स्नो मटर की तुलना में एक मोटी, खाने योग्य फली से आती है।
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