झींगा एक दुबला, कम-पारा वाला समुद्री भोजन विकल्प है जो प्रोटीन, आयरन और जिंक से भरपूर होता है, जिससे यह गर्भावस्था के दौरान एक पोषक तत्व-घना विकल्प बन जाता है। इसे आमतौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है जब तक कि इसे खाने से पहले पूरी तरह से पकाया न जाए।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
झींगा उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है जो आपके शिशु के तेजी से ऊतक विकास को सहारा देता है, साथ ही आयरन भी प्रदान करता है जो आपकी रक्त आपूर्ति को बढ़ाने और थकान को रोकने में मदद करता है। यह जिंक और बी विटामिन का भी एक अच्छा स्रोत है, दोनों गर्भावस्था के दौरान प्रतिरक्षा कार्य और ऊर्जा चयापचय के लिए महत्वपूर्ण हैं। कम-पारा वाले समुद्री भोजन के रूप में, झींगा का सेवन उच्च-पारा वाली मछली की तुलना में अधिक स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है।
मुख्य पोषक तत्व
Ironआयरन गर्भावस्था के बढ़े हुए रक्त की मात्रा को सहारा देता है और आयरन की कमी से होने वाली थकान को रोकने में मदद करता है।
Calciumकैल्शियम आपके शिशु की विकसित हो रही हड्डियों और दांतों में योगदान देता है और आपके स्वयं के हड्डियों के स्वास्थ्य को सहारा देता है।
Proteinप्रोटीन आपके शिशु की बढ़ती मांसपेशियों, अंगों और ऊतकों के लिए आवश्यक है।
Zincजिंक गर्भावस्था के दौरान कोशिका वृद्धि और एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली में भूमिका निभाता है।
B Vitaminsबी विटामिन ऊर्जा चयापचय और स्वस्थ तंत्रिका तंत्र के विकास को सहारा देते हैं।
परोसने के आइडिया
अपारदर्शी होने तक पके हुए ग्रिल्ड झींगा स्क्यूअर
सब्जियों और हल्की सॉस के साथ झींगा स्टिर-फ्राई
पास्ता या चावल के कटोरे में पका हुआ झींगा
झींगा और सब्जी का सूप
लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ बेक्ड झींगा
सुरक्षा
कच्चा या अधपका झींगा हानिकारक बैक्टीरिया या परजीवी ले जा सकता है, इसलिए इसे हमेशा पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए जब तक कि मांस पूरी तरह से अपारदर्शी न हो जाए। गर्भावस्था के दौरान कच्चे झींगा कॉकटेल, सुशी, या बिना पके झींगा से बने सेविचे जैसे व्यंजनों से बचें। यदि आपको शेलफिश से एलर्जी है, तो झींगा से बचना जारी रखें और किसी भी चिंता के बारे में अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से चर्चा करें।
अपारदर्शी होने तक पूरी तरह से पकाएं; कच्चा खाने से बचें।
झींगा को एक प्रतिष्ठित स्रोत से खरीदें, इसे घर लाने तक अच्छी तरह से ठंडा या बर्फ पर रखें, और इसे एक या दो दिन के भीतर उपयोग के लिए फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में स्टोर करें। झींगा को हमेशा अच्छी तरह से पकाएं जब तक कि वह गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाए और पूरी तरह से सख्त बनावट प्राप्त न कर ले, किसी भी कच्चे या अधपके तैयारी से बचें। बचे हुए पके हुए झींगा को खाने से पहले भाप निकलने तक गर्म करें, और पके हुए बचे हुए को फ्रिज में दो दिन से अधिक न रखें।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था के दौरान झींगा खाना सुरक्षित है?हाँ, पूरी तरह से पका हुआ झींगा एक कम-पारा वाला समुद्री भोजन है जो गर्भावस्था के दौरान आमतौर पर सुरक्षित और पौष्टिक होता है।
क्या मैं गर्भवती होने पर झींगा सुशी खा सकती हूँ?सुशी जैसे कच्चे झींगा की तैयारी से बचना सबसे अच्छा है; इसके बजाय पके हुए झींगा रोल चुनें।
मैं प्रति सप्ताह कितना झींगा खा सकती हूँ?झींगा में पारा कम होता है, इसलिए इसे विविध समुद्री भोजन के सेवन के हिस्से के रूप में शामिल किया जा सकता है; आपके स्वास्थ्य सेवा प्रदाता आपको कुल साप्ताहिक समुद्री भोजन की मात्रा के बारे में सलाह दे सकते हैं।
क्या आप जानती हैं?
झींगा ठीक से पकने पर पारभासी भूरे से गुलाबी और अपारदर्शी हो जाते हैं, जो एक आसान दृश्य पकने का संकेत है।
झींगा स्वाभाविक रूप से वसा में कम लेकिन प्रोटीन में उच्च होते हैं, जिससे वे एक कुशल पोषक तत्व स्रोत बन जाते हैं।
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