तिल के बीज छोटे होते हैं लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, इनमें आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन और मैग्नीशियम होता है। इनका अखरोट जैसा स्वाद और कुरकुरापन इन्हें गर्भावस्था के अनुकूल कई व्यंजनों के पोषण को बढ़ाने का एक आसान तरीका बनाता है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
तिल के बीजों में मौजूद आयरन और कैल्शियम आपके बढ़े हुए रक्त की मात्रा और आपके शिशु की विकसित हो रही हड्डियों को सहारा देते हैं, जबकि उनका प्रोटीन और मैग्नीशियम ऊतक वृद्धि और स्वस्थ मांसपेशियों के कार्य में योगदान करते हैं। फाइबर और स्वस्थ वसा पाचन और ऊर्जा के लिए उनके लाभों को पूरा करते हैं।
मुख्य पोषक तत्व
Ironगर्भावस्था के दौरान आवश्यक बढ़े हुए रक्त की मात्रा को सहारा देता है और एनीमिया को रोकने में मदद करता है।
Calciumआपके शिशु की विकसित हो रही हड्डियों और दांतों को सहारा देता है।
Proteinआपके शिशु के बढ़ते ऊतकों के लिए निर्माण खंड प्रदान करता है।
Magnesiumमांसपेशियों और तंत्रिका कार्य को सहारा देता है और पैरों में ऐंठन को कम करने में मदद कर सकता है।
Fiberपाचन में सहायता करता है और गर्भावस्था से संबंधित कब्ज को प्रबंधित करने में मदद करता है।
परोसने के आइडिया
सलाद या भुनी हुई सब्जियों पर छिड़कें
डिप्स और ड्रेसिंग के लिए ताहिनी में मिलाएं
कुरकुरापन के लिए स्टिर-फ्राई में डालें
घर पर बनी ग्रेनोला बार में मिलाएं
चावल या अनाज के व्यंजनों पर छिड़कें
बेक्ड प्रोटीन के लिए कोटिंग के रूप में उपयोग करें
सुरक्षा
तिल के बीजों को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें, या ताजगी बढ़ाने के लिए फ्रिज में रखें क्योंकि उनमें तेल की मात्रा समय के साथ बासी हो सकती है। खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, हालांकि यदि चाहें तो भूनने से उनका स्वाद बढ़ सकता है। प्रतिष्ठित ब्रांडों से खरीदें और ताज़ा उपयोग-तिथि की जांच करें। चूंकि तिल एक सामान्य एलर्जेन है, इसलिए ध्यान दें कि क्या आप इसे पहली बार आज़मा रही हैं और एलर्जी का कोई व्यक्तिगत या पारिवारिक इतिहास है, और यदि आपको कोई चिंता है तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से चर्चा करें।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था के दौरान तिल के बीज सुरक्षित हैं?हाँ, तिल के बीज सुरक्षित और पौष्टिक होते हैं जब उन्हें विविध आहार के हिस्से के रूप में खाया जाता है।
क्या तिल एक सामान्य एलर्जेन है?हाँ, तिल को एक सामान्य एलर्जेन के रूप में मान्यता प्राप्त है, इसलिए यदि आपको या आपके परिवार को खाद्य एलर्जी का इतिहास है तो ध्यान रखना महत्वपूर्ण है।
क्या गर्भावस्था के दौरान तिल खाने से मेरे शिशु की एलर्जी का जोखिम प्रभावित हो सकता है?वर्तमान समझ बताती है कि गर्भावस्था के दौरान सामान्य एलर्जेन से बचना अधिकांश लोगों के लिए आवश्यक नहीं है; किसी भी विशिष्ट चिंता के बारे में अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से चर्चा करें।
क्या आप जानती हैं?
तिल के बीज ज्ञात सबसे पुरानी तिलहन फसलों में से एक हैं, जिनकी खेती हजारों वर्षों से की जा रही है।
ताहिनी, पिसे हुए तिल के बीजों से बना एक पेस्ट, हम्मस और अन्य व्यंजनों में एक प्रमुख सामग्री है।
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