सॉसेज एक प्रसंस्कृत मांस उत्पाद है जो आयरन, प्रोटीन, जिंक और बी विटामिन का स्रोत हो सकता है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान इसे अच्छी तरह से पकाने तक खाद्य-सुरक्षा संबंधी चिंताएँ होती हैं। प्रसंस्करण और अधपकेपन के जोखिमों के कारण, आमतौर पर इससे बचना या इसे सख्ती से सीमित करना सबसे अच्छा होता है।
मुख्य पोषक तत्व
Ironबढ़े हुए रक्त की मात्रा का समर्थन करता है और गर्भावस्था से संबंधित एनीमिया को रोकने में मदद करता है।
Proteinआपके बच्चे के बढ़ते ऊतकों और अंगों के लिए निर्माण खंड प्रदान करता है।
Zincगर्भावस्था के दौरान प्रतिरक्षा कार्य और कोशिका वृद्धि में योगदान देता है।
B Vitaminsभोजन को ऊर्जा में बदलने और तंत्रिका तंत्र के विकास का समर्थन करने में मदद करता है।
परोसने के आइडिया
पूरी तरह से पका हुआ सॉसेज एक स्वादिष्ट सब्जी स्टू में कटा हुआ
अच्छी तरह से पका हुआ सॉसेज एक अच्छी तरह से पकी हुई पास्ता सॉस में मिलाया गया
सुरक्षा
सॉसेज अक्सर अधपका या केवल हल्का पकाया जाता है, जिससे हानिकारक बैक्टीरिया का जोखिम बढ़ जाता है जो गर्भावस्था के दौरान अधिक गंभीर हो सकता है। प्रसंस्कृत मांस में ताजे कट की तुलना में उच्च सोडियम और संरक्षक स्तर भी हो सकते हैं। यदि इसे खाया जाता है, तो सॉसेज को अच्छी तरह से पकाना चाहिए जब तक कि वह बहुत गर्म न हो जाए और अंदर कोई गुलाबीपन न रहे, और यह आपके आहार का नियमित हिस्सा होने के बजाय केवल कभी-कभार का विकल्प होना चाहिए। यदि आप प्रसंस्कृत मांस को शामिल करने के बारे में अनिश्चित हैं तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।
केवल तभी जब केंद्र तक अच्छी तरह से पकाया गया हो; अधपके से बचें।
यदि आप गर्भावस्था के दौरान सॉसेज खाना चुनती हैं, तो इसे हमेशा केंद्र तक अच्छी तरह से पकाएँ जब तक कि यह बहुत गर्म न हो जाए, कोई गुलाबीपन न रहे और रस साफ न निकल जाए। पहले से पके हुए या तैयार-से-खाने वाले सॉसेज से बचें जब तक कि उन्हें भाप निकलने तक गर्म न किया जाए, क्योंकि इनमें ऐसे बैक्टीरिया हो सकते हैं जो रेफ्रिजरेशन में जीवित रहते हैं। कच्चे सॉसेज को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और तुरंत उपयोग करें या फ्रीज करें, और क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए हमेशा कच्चे मांस के लिए अलग कटिंग बोर्ड और बर्तन का उपयोग करें। प्रतिष्ठित स्रोतों से खरीदें और उपयोग-तिथि की सावधानीपूर्वक जाँच करें।
आम सवाल
क्या मैं गर्भावस्था के दौरान सॉसेज बिल्कुल खा सकती हूँ?सॉसेज को सीमित करना या उससे बचना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आप इसे खाती हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पकाया गया हो जब तक कि यह बहुत गर्म न हो जाए और कोई गुलाबीपन न रहे।
क्या पहले से पके हुए सॉसेज सुरक्षित होते हैं?पहले से पके हुए सॉसेज को अभी भी भाप निकलने तक गर्म करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे प्रारंभिक खाना पकाने के बाद भी बैक्टीरिया को आश्रय दे सकते हैं।
अगर मैंने गलती से अधपका सॉसेज खा लिया तो क्या होगा?किसी भी लक्षण और अगले कदमों पर चर्चा करने के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से संपर्क करें, क्योंकि वे आपकी व्यक्तिगत स्थिति का सबसे अच्छा आकलन कर सकते हैं।
क्या आप जानती हैं?
सॉसेज हजारों वर्षों से मांस को कुशलता से संरक्षित और उपयोग करने के तरीके के रूप में बनाया गया है।
सॉसेज के आवरण और प्रसंस्करण के तरीके व्यापक रूप से भिन्न हो सकते हैं, जो इस बात को प्रभावित करता है कि इसे कितनी अच्छी तरह से पकाने की आवश्यकता है।
कोई भी खाना स्कैन करें। तुरंत जानें।यह पेज सिर्फ़ एक खाद्य पदार्थ है — Avo ऐप में सैकड़ों हैं, साथ में कैमरा स्कैनर भी।
