रोज़मेरी
जड़ी-बूटियां और मसाले
रोज़मेरी एक सुगंधित जड़ी बूटी है जिसका उपयोग आमतौर पर मांस, सब्जियों और ब्रेड को सीज़न करने के लिए किया जाता है। खाना पकाने की सामान्य छोटी मात्रा में, यह अपने विशिष्ट स्वाद के साथ आयरन, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व जोड़ता है। हालांकि, गर्भावस्था के दौरान केंद्रित रूपों के लिए अधिक सावधानी की आवश्यकता होती है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
पाक संबंधी मात्रा में, रोज़मेरी थोड़ी लेकिन महत्वपूर्ण मात्रा में आयरन, कैल्शियम और विटामिन ए प्रदान करती है, जो रक्त स्वास्थ्य और हड्डी के विकास का समर्थन करते हैं। इसके बी विटामिन ऊर्जा चयापचय में सहायता करते हैं क्योंकि गर्भावस्था के दौरान आपका शरीर अधिक मेहनत करता है। रोज़मेरी को एक व्यंजन में अतिरिक्त नमक या चीनी की आवश्यकता के बिना स्वाद जोड़ने के लिए भी महत्व दिया जाता है।
मुख्य पोषक तत्व
परोसने के आइडिया
सुरक्षा
जबकि खाना पकाने के मसाले के रूप में उपयोग की जाने वाली रोज़मेरी को सामान्य मात्रा में ठीक माना जाता है, रोज़मेरी सप्लीमेंट्स, अर्क या आवश्यक तेलों जैसे केंद्रित रूपों की गर्भावस्था के दौरान सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि कुछ अध्ययनों में उच्च खुराक को गर्भाशय उत्तेजना से जोड़ा गया है। व्यंजनों की सामान्य छोटी मात्रा तक ही सीमित रहें और रोज़मेरी सप्लीमेंट्स या औषधीय-शक्ति की तैयारी से बचें। यदि आप हर्बल चाय का आनंद लेती हैं, तो जाँच करें कि रोज़मेरी केवल एक मामूली घटक है न कि केंद्रित खुराक।
पाक संबंधी मात्रा सुरक्षित; केंद्रित सप्लीमेंट्स से बचें।रोज़मेरी को सामान्य खाना पकाने की मात्रा में मसाले के रूप में उपयोग करें, चाहे वह ताज़ा हो या सूखा, और स्वाद और ताजगी बनाए रखने के लिए इसे प्रकाश से दूर एक ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें। किसी भी गंदगी या अवशेष को हटाने के लिए उपयोग करने से पहले ताज़ी रोज़मेरी की टहनियों को धो लें। गर्भावस्था के दौरान रोज़मेरी सप्लीमेंट्स, अर्क या आवश्यक तेलों से बचें जब तक कि आपके स्वास्थ्य सेवा प्रदाता द्वारा विशेष रूप से सलाह न दी जाए। हर्बल चाय आज़माते समय, सामग्री की सांद्रता की जाँच करें और यदि रोज़मेरी एक प्राथमिक घटक है तो अपने प्रदाता से परामर्श करें।