क्विनोआ एक पोषक तत्वों से भरपूर अनाज जैसा बीज है जो फोलेट, आयरन और मैग्नीशियम के साथ एक पूर्ण पौधों पर आधारित प्रोटीन प्रदान करता है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा और हल्का, अखरोट जैसा स्वाद इसे कई भोजन में शामिल करना आसान बनाता है। यह गर्भावस्था के पोषण का समर्थन करने के लिए एक उत्कृष्ट मुख्य भोजन है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
क्विनोआ उन कुछ पौधों के खाद्य पदार्थों में से एक है जो एक पूर्ण प्रोटीन प्रदान करता है, जो आपके बच्चे के ऊतक और अंग विकास का समर्थन करता है। इसकी फोलेट सामग्री तंत्रिका ट्यूब विकास के लिए मूल्यवान है, खासकर गर्भावस्था की शुरुआत में, जबकि आयरन गर्भावस्था के लिए आवश्यक बढ़े हुए रक्त की मात्रा का समर्थन करता है। कोलीन और मैग्नीशियम मस्तिष्क के विकास और मांसपेशियों और तंत्रिका कार्य का और समर्थन करते हैं।
मुख्य पोषक तत्व
Folateस्वस्थ तंत्रिका ट्यूब विकास का समर्थन करता है, विशेष रूप से गर्भावस्था की शुरुआत में महत्वपूर्ण।
Ironगर्भावस्था के दौरान लाल रक्त कोशिकाओं की बढ़ी हुई मांग को पूरा करने में मदद करता है।
Proteinआपके बच्चे के विकास का समर्थन करने के लिए एक पूर्ण अमीनो एसिड प्रोफाइल प्रदान करता है।
Cholineमस्तिष्क के विकास और तंत्रिका ट्यूब के निर्माण का समर्थन करता है।
Magnesiumमांसपेशियों और तंत्रिका कार्य का समर्थन करता है और पैरों में ऐंठन को कम करने में मदद कर सकता है।
परोसने के आइडिया
ग्रेन बाउल के लिए आधार के रूप में
सब्जी सलाद में मिलाया गया
चावल के बजाय साइड डिश के रूप में पकाया गया
अतिरिक्त बनावट के लिए सूप में मिलाया गया
गर्म नाश्ते के दलिया में मिलाया गया
बेक्ड सब्जियों के लिए भरावन के रूप में इस्तेमाल किया गया
सुरक्षा
पकाने से पहले क्विनोआ को अच्छी तरह धो लें ताकि उसकी प्राकृतिक कड़वी परत हट जाए। इसे उबलते पानी में पूरी तरह से पकाएँ जब तक कि दाने नरम न हो जाएँ और अंकुर अलग न हो जाए, जिसमें आमतौर पर लगभग 15 मिनट लगते हैं। पके हुए क्विनोआ को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और कुछ दिनों के भीतर उपयोग करें, या लंबे समय तक भंडारण के लिए फ्रीज करें। सूखे क्विनोआ को ताज़गी बनाए रखने के लिए एक सीलबंद कंटेनर में ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
आम सवाल
क्या क्विनोआ एक पूर्ण प्रोटीन है?हाँ, क्विनोआ में सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो इसे गर्भावस्था के दौरान एक मूल्यवान पौधों पर आधारित प्रोटीन स्रोत बनाते हैं।
क्या मुझे पकाने से पहले क्विनोआ को धोना होगा?धोने से इसकी प्राकृतिक कड़वी परत हट जाती है और सर्वोत्तम स्वाद के लिए इसकी सिफारिश की जाती है, हालांकि यह सुरक्षा की आवश्यकता नहीं है।
क्या क्विनोआ गर्भावस्था के दौरान फोलेट की ज़रूरतों को पूरा करने में मदद कर सकता है?हाँ, यह एक उपयोगी पौधों पर आधारित फोलेट स्रोत है, विशेष रूप से पहली तिमाही में सहायक है।
क्या आप जानती हैं?
क्विनोआ तकनीकी रूप से एक बीज है, न कि एक सच्चा अनाज, हालांकि इसे चावल के समान ही पकाया और खाया जाता है।
यह उन कुछ पौधों के खाद्य पदार्थों में से एक है जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
कोई भी खाना स्कैन करें। तुरंत जानें।यह पेज सिर्फ़ एक खाद्य पदार्थ है — Avo ऐप में सैकड़ों हैं, साथ में कैमरा स्कैनर भी।
