आलू एक पेट भरने वाली, बहुमुखी सब्जी है जो आयरन, कोलीन, विटामिन सी, पोटेशियम और फाइबर प्रदान करती है, खासकर जब छिलका लगा रहता है। वे ऊर्जा और पोषक तत्वों का एक सुलभ स्रोत हैं जो गर्भावस्था भोजन योजना में आसानी से फिट होते हैं।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
आलू में मौजूद कोलीन तुम्हारे बच्चे के मस्तिष्क के विकास का समर्थन करता है, एक ऐसा पोषक तत्व जिसकी गर्भावस्था के दौरान कई लोगों को पर्याप्त मात्रा नहीं मिलती है। आलू पोटेशियम भी प्रदान करते हैं जो स्वस्थ द्रव संतुलन और रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करता है, साथ ही विटामिन सी और आयरन भी उनके पोषण मूल्य को पूरा करते हैं।
मुख्य पोषक तत्व
Ironगर्भावस्था के दौरान बढ़े हुए रक्त की मात्रा और ऑक्सीजन वितरण का समर्थन करता है।
Cholineतुम्हारे बच्चे के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
Vitamin Cप्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है और आयरन अवशोषण में मदद करता है।
Potassiumद्रव संतुलन को विनियमित करने में मदद करता है और स्वस्थ रक्तचाप का समर्थन करता है।
Fiberपाचन में सहायता करता है और कब्ज को रोकने में मदद करता है।
परोसने के आइडिया
अतिरिक्त फाइबर के लिए छिलके सहित बेक करें
थोड़े से जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों के साथ मैश करें
साइड डिश के रूप में वेजेस में भूनें
पौष्टिक सब्जी सूप में डालें
उबालें और गर्म सलाद में डालें
स्टीम करें और ऊपर से थोड़ा पनीर छिड़कें
सुरक्षा
उपयोग से पहले अच्छी तरह धो लें।
आलू को पकाने से पहले मिट्टी हटाने के लिए बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, और यदि तुम छिलका खाने की योजना बना रही हो तो उसे रगड़ें। उन्हें अंकुरण और हरा होने से रोकने के लिए सीधी धूप से दूर एक ठंडी, अंधेरी, अच्छी तरह हवादार जगह पर स्टोर करें। पकाने से पहले किसी भी हरे धब्बे, अंकुर या नरम, खराब हुए क्षेत्रों को काट दें, क्योंकि इनमें ऐसे यौगिक हो सकते हैं जिनसे बचना सबसे अच्छा है। उन्हें पचाने में आसान और खाने में सुरक्षित बनाने के लिए हमेशा आलू को अच्छी तरह से नरम होने तक पकाएं।
आम सवाल
क्या मुझे गर्भावस्था के दौरान आलू के छिलके खाने चाहिए?हाँ, अच्छी तरह से धोए गए आलू के छिलके अतिरिक्त फाइबर और पोषक तत्व जोड़ते हैं, जब तक कि वे हरे रंग के मलिनकिरण या अंकुरण से मुक्त हों।
क्या हरे आलू गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए सुरक्षित हैं?नहीं, हरी त्वचा एक यौगिक को इंगित करती है जिससे बचना सबसे अच्छा है; हरे भागों को उदारतापूर्वक काट दें या यदि आलू बुरी तरह प्रभावित है तो उसे फेंक दें।
क्या आलू गर्भावस्था के दौरान रक्त शर्करा को बहुत अधिक बढ़ाते हैं?आलू रक्त शर्करा को प्रभावित कर सकते हैं, खासकर बड़ी मात्रा में, इसलिए उन्हें प्रोटीन या फाइबर के साथ जोड़ना और हिस्से के आकार पर ध्यान देना एक समझदार तरीका है, खासकर यदि तुम्हें गर्भावधि मधुमेह है।
क्या आप जानती हैं?
आलू में कई लोगों की तुलना में अधिक पोटेशियम होता है, प्रति सेवारत केले से भी अधिक।
आलू का अधिकांश फाइबर और पोषक तत्व छिलके में और ठीक उसके नीचे केंद्रित होते हैं।
कोई भी खाना स्कैन करें। तुरंत जानें।यह पेज सिर्फ़ एक खाद्य पदार्थ है — Avo ऐप में सैकड़ों हैं, साथ में कैमरा स्कैनर भी।
