प्लांटैन एक स्टार्चयुक्त, केले जैसा फल है जो विटामिन सी, पोटेशियम, फाइबर और विटामिन ए से भरपूर होता है। आमतौर पर कच्चे के बजाय पकाकर खाया जाता है, वे कई व्यंजनों में एक बहुमुखी मुख्य भोजन हैं। उनका पोषक तत्व प्रोफाइल उन्हें गर्भावस्था के दौरान एक पेट भरने वाला, पौष्टिक विकल्प बनाता है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
प्लांटैन पोटेशियम प्रदान करते हैं, जो स्वस्थ द्रव संतुलन को सहारा देने में मदद करता है और गर्भावस्था में आम मांसपेशियों में ऐंठन को कम कर सकता है। उनकी विटामिन सी सामग्री प्रतिरक्षा स्वास्थ्य और आयरन अवशोषण को सहारा देती है, जबकि पौधों के स्रोतों से मध्यम मात्रा में विटामिन ए दृष्टि और प्रतिरक्षा कार्य को सहारा देता है। फाइबर पाचन में भी मदद करता है, जो सहायक होता है क्योंकि गर्भावस्था पाचन तंत्र को धीमा कर सकती है।
मुख्य पोषक तत्व
Vitamin Cप्रतिरक्षा स्वास्थ्य को सहारा देता है और आपके शरीर को आयरन को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है।
Potassiumद्रव संतुलन बनाए रखने में मदद करता है और गर्भावस्था से संबंधित मांसपेशियों में ऐंठन को कम कर सकता है।
Fiberस्वस्थ पाचन को सहारा देता है और कब्ज को रोकने में मदद करता है।
Vitamin Aसामान्य मात्रा में पौधों के स्रोतों से सेवन करने पर दृष्टि और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को सहारा देता है।
परोसने के आइडिया
कटे हुए पके प्लांटैन को कैरामेलाइज़ होने तक बेक करें
हरे प्लांटैन को उबालें और आलू की तरह मैश करें
स्टू में पके हुए प्लांटैन के टुकड़े डालें
थोड़ा तेल डालकर सुनहरा होने तक पैन में पकाएं
पके हुए प्लांटैन को एक नमकीन दलिया में मिलाएं
सुरक्षा
उपयोग से पहले अच्छी तरह धो लें।
छीलने से पहले प्लांटैन को धो लें ताकि कोई भी सतह का अवशेष आपके हाथों और फल से दूर रहे। प्लांटैन को हमेशा अच्छी तरह से पकाएं, चाहे उबालकर, बेक करके या तलकर, जब तक वे नरम और कोमल न हो जाएं, क्योंकि कच्चा प्लांटैन स्टार्चयुक्त और पचाने में मुश्किल होता है। कच्चे प्लांटैन को कमरे के तापमान पर तब तक स्टोर करें जब तक वे पक न जाएं, फिर यदि आवश्यक हो तो आगे पकने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए फ्रिज में रखें। पके हुए प्लांटैन को फ्रिज में रखा जाना चाहिए और कुछ दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए।
आम सवाल
क्या मैं गर्भावस्था के दौरान कच्चे प्लांटैन खा सकती हूँ?नहीं, प्लांटैन स्टार्चयुक्त होते हैं और उन्हें पकाया जाना चाहिए; कच्चा प्लांटैन पचाने में मुश्किल होता है और आमतौर पर नहीं खाया जाता है।
क्या गर्भावस्था के दौरान प्लांटैन केले से ज्यादा स्वस्थ होते हैं?दोनों अलग-अलग तरीकों से पौष्टिक होते हैं; प्लांटैन में अधिक स्टार्च होता है और आमतौर पर पकाकर खाया जाता है, जबकि केले मीठे होते हैं और कच्चे खाए जाते हैं।
सर्वोत्तम पोषण के लिए मुझे प्लांटैन कैसे पकाना चाहिए?बेकिंग या उबालने से गहरे तलने की तुलना में अधिक पोषक तत्व बरकरार रहते हैं, जिसमें अतिरिक्त वसा और कैलोरी जुड़ जाती है।
क्या आप जानती हैं?
प्लांटैन तकनीकी रूप से एक फल हैं लेकिन खाना पकाने में स्टार्चयुक्त सब्जी की तरह अधिक उपयोग किए जाते हैं।
उनमें केले की तुलना में अधिक स्टार्च और कम चीनी होती है, खासकर जब वे कच्चे होते हैं।
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