पार्सनिप गाजर से संबंधित एक मीठी, मिट्टी वाली जड़ वाली सब्जी है, जो विटामिन सी, पोटेशियम और फाइबर प्रदान करती है। वे सूप, रोस्ट और प्यूरी में एक बहुमुखी अतिरिक्त हैं। पोषक तत्वों से भरपूर जड़ वाली सब्जी के रूप में, वे गर्भावस्था के दौरान एक पौष्टिक विकल्प हैं।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
पार्सनिप प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए विटामिन सी और गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ द्रव संतुलन और रक्तचाप बनाए रखने में मदद करने के लिए पोटेशियम प्रदान करते हैं। उनकी फाइबर सामग्री पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करती है, जो सामान्य गर्भावस्था की असुविधाओं में मदद कर सकती है। पार्सनिप में मौजूद बी विटामिन ऊर्जा चयापचय का भी समर्थन करते हैं।
मुख्य पोषक तत्व
Vitamin Cप्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है और आयरन अवशोषण में मदद करता है।
Potassiumस्वस्थ द्रव संतुलन और रक्तचाप बनाए रखने में मदद करता है।
Fiberपाचन नियमितता का समर्थन करता है और कब्ज को प्रबंधित करने में मदद करता है।
B Vitaminsगर्भावस्था के दौरान ऊर्जा चयापचय का समर्थन करता है।
परोसने के आइडिया
जैतून के तेल और जड़ी बूटियों के साथ भूनें
अकेले या आलू के साथ मिलाकर साइड डिश के रूप में मैश करें
प्राकृतिक मिठास के लिए सूप और स्टू में डालें
एक चिकनी बेबी-लेड वीनिंग-अनुकूल व्यंजन में प्यूरी करें
जड़ वाली सब्जी के फ्राइज़ में बेक करें
सुरक्षा
उपयोग से पहले अच्छी तरह धो लें।
छीलने और पकाने से पहले पार्सनिप को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और रगड़ें ताकि मिट्टी निकल जाए। उन्हें फ्रिज में एक छिद्रित बैग में स्टोर करें, जहां वे कुछ हफ्तों तक रहेंगे। पार्सनिप को भूनकर, उबालकर या भाप में पकाकर नरम होने तक पकाएं ताकि उनकी प्राकृतिक मिठास बाहर आ सके और उन्हें पचाना आसान हो सके। दम घुटने के जोखिम को कम करने के लिए परोसने से पहले उन्हें उचित आकार के टुकड़ों में काट लें।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था के दौरान पार्सनिप खाना सुरक्षित है?हाँ, पके हुए पार्सनिप आपके गर्भावस्था आहार में शामिल करने के लिए एक सुरक्षित और पौष्टिक सब्जी हैं।
क्या पार्सनिप को खाने से पहले छीलने की जरूरत है?छीलना वैकल्पिक है, लेकिन मिट्टी और अवशेषों को हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से रगड़ना दोनों तरह से महत्वपूर्ण है।
क्या मैं गर्भावस्था के दौरान कच्चे पार्सनिप खा सकती हूँ?पार्सनिप को पकाना अनुशंसित है, क्योंकि यह उन्हें पचाना आसान बनाता है और दम घुटने के जोखिम को कम करता है, खासकर छोटे बच्चों के लिए।
क्या आप जानती हैं?
पार्सनिप गाजर और अजमोद से निकटता से संबंधित हैं, सभी एक ही पौधे परिवार का हिस्सा हैं।
ठंडे तापमान के संपर्क में आने के बाद उनका स्वाद मीठा हो जाता है, जो स्टार्च को शर्करा में परिवर्तित करता है।
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