ऑमलेट फेंटे हुए अंडे को पैन में सपाट पकाकर और पनीर, सब्जियां या हैम जैसी फिलिंग के चारों ओर मोड़कर बनाया जाता है। पूरी तरह से पकने तक, यह एक सुरक्षित और पूर्ण गर्भावस्था भोजन है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
दो अंडे का ऑमलेट लगभग 12 ग्राम प्रोटीन और एक दिन की अधिकांश कोलीन प्रदान करता है, और फिलिंग बाकी काम करती है: पालक फोलेट और आयरन जोड़ता है, पनीर कैल्शियम जोड़ता है, शिमला मिर्च विटामिन सी जोड़ती है। यह उन कुछ दस मिनट के भोजन में से एक है जो एक साथ इतने सारे गर्भावस्था पोषक तत्वों को कवर करता है।
मुख्य पोषक तत्व
Proteinआपके बच्चे के विकास और आपके अपने बढ़ते ऊतकों के लिए पूर्ण प्रोटीन।
Cholineआपके बच्चे के मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के विकास का समर्थन करता है।
Vitamin Dकैल्शियम को आपके बच्चे की हड्डियों और दांतों तक पहुँचने में मदद करता है।
Ironगर्भावस्था के दौरान रक्त की मात्रा में वृद्धि का समर्थन करता है।
Calciumपनीर की फिलिंग आपके बच्चे के कंकाल के लिए कैल्शियम जोड़ती है जबकि आपके अपने हड्डियों के भंडार की रक्षा करती है।
परोसने के आइडिया
पालक और चेडर ऑमलेट
मशरूम, टमाटर और हर्ब ऑमलेट
शिमला मिर्च और प्याज का ऑमलेट साइड सलाद के साथ
बेक्ड वेजिटेबल फ्रिटाटा वेजेस में कटा हुआ
प्याज और धनिया के साथ मसाला ऑमलेट
सुरक्षा
तब तक पकाएं जब तक केंद्र जम न जाए और काटने पर कोई गीला अंडा न बहे।पाश्चुरीकृत पनीर का उपयोग करें और किसी भी हैम या डेली फिलिंग को भाप निकलने तक गरम करें।
ऑमलेट को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक ऊपर से सूखा न दिखे और दबाने पर केंद्र सख्त न हो जाए; एक क्लासिक फ्रेंच ऑमलेट जिसमें नरम, गीला बीच होता है, तब तक पर्याप्त पका हुआ नहीं होता जब तक कि अंडे लायन-मार्क या पाश्चुरीकृत न हों। पाश्चुरीकृत पनीर चुनें, और यदि आप ब्री, कैमेम्बर्ट या ब्लू चीज़ का उपयोग करती हैं तो सुनिश्चित करें कि ऑमलेट पूरी तरह से गरमागरम हो। हैम, बेकन या अन्य डेली मीट को भाप निकलने तक पकाएं और फिर उन्हें मोड़ें। ऑमलेट को ताज़ा खाएं; यदि आप इसे दोबारा गरम करती हैं, तो इसे गरमागरम करें।
आम सवाल
क्या मैं गर्भावस्था के दौरान ऑमलेट खाना सुरक्षित है?हाँ, जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए और कोई भी पनीर पाश्चुरीकृत हो।
क्या मैं गर्भवती होने पर चीज़ ऑमलेट खा सकती हूँ?हाँ; हार्ड चीज़ और पाश्चुरीकृत सॉफ्ट चीज़ ठीक हैं, और ब्री या ब्लू चीज़ भी सुरक्षित है जब ऑमलेट गरमागरम पका हो।
क्या फ्रिटाटा गर्भावस्था में ठीक है?हाँ, फ्रिटाटा को सख्त होने तक बेक किया जाता है, जिससे अंडा पूरी तरह से पक जाता है; बस परोसने से पहले केंद्र को जमने दें।
क्या आप जानती हैं?
एक फ्रिटाटा बस एक ऑमलेट होता है जिसे ओवन में पूरा किया जाता है, यही कारण है कि यह इतनी मज़बूती से पकता है।
ऑमलेट में एक मुट्ठी पालक मिलाने से उसका फोलेट लगभग दोगुना हो जाता है।
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