नूडल्स गेहूँ के आटे के लंबे तार होते हैं, जिन्हें उबालकर शोरबे में परोसा जाता है, या फिर स्टिर-फ्राई करके सॉस में मिलाया जाता है। सादे पके हुए नूडल्स हर तिमाही में सुरक्षित होते हैं और ये एक पेट भरने वाले, गर्भावस्था के अनुकूल भोजन के लिए एक आसान आधार होते हैं।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
नूडल्स आपको तुरंत, आसानी से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट देते हैं, जिसमें थोड़ा प्रोटीन और बी विटामिन भी होते हैं, और नूडल सूप का एक कटोरा अक्सर उन दिनों में भी खाया जा सकता है जब कुछ और खाने का मन न हो। इनका असली मूल्य वह है जो आप इन पर बनाते हैं: सब्जियां, अच्छी तरह से पका हुआ चिकन, टोफू या एक अच्छी तरह से पका हुआ अंडा मिलाएं और एक साधारण कटोरा एक संतुलित प्लेट बन जाएगा।
मुख्य पोषक तत्व
B Vitaminsगेहूँ के नूडल्स में थायमिन और नियासिन होता है, जो कार्बोहाइड्रेट को उपयोग करने योग्य ऊर्जा में बदलने में मदद करते हैं।
Proteinगेहूँ का ग्लूटेन नूडल्स को मामूली प्रोटीन सामग्री देता है, प्रति पकी हुई सर्विंग में लगभग 5 ग्राम।
परोसने के आइडिया
टोफू और स्प्रिंग अनियन के साथ मिसो शोरबे में उडोन
चिकन, ब्रोकली और अदरक के साथ स्टिर-फ्राई नूडल्स
पके हुए झींगे और पाक चोई के साथ नूडल सूप
खीरे और कद्दूकस की हुई गाजर के साथ ठंडे तिल के नूडल्स
मतली वाले दिन चिकन नूडल सूप
सुरक्षा
पकने के बाद सुरक्षित; टॉपिंग और शोरबा बाकी भोजन तय करते हैं।यदि आप गेहूँ से बचती हैं तो चावल के नूडल्स और बकवीट सोबा इसके विकल्प हैं।
पैकेट के अनुसार नूडल्स पकाएं और उन्हें गरमागरम परोसें; यदि आप बुफे या टेकअवे से खा रही हैं, तो ऐसे व्यंजन चुनें जो ताज़े स्टिर-फ्राई किए गए हों, न कि गर्म ट्रे में रखे हुए हों। बचे हुए भोजन को एक घंटे के भीतर ठंडा करें, फ्रिज में रखें और एक बार भाप निकलने तक दोबारा गरम करें। जांच लें कि क्या व्यंजन में नरम उबला अंडा या कच्चे बीन स्प्राउट्स हैं और अंडे को पूरी तरह से पका हुआ और स्प्राउट्स को पका हुआ देने के लिए कहें। अधिकांश नूडल सॉस और शोरबे नमकीन होते हैं, इसलिए कम सोया सॉस डालें या आधा स्टॉक क्यूब का उपयोग करें और सब्जियों और जड़ी-बूटियों को मसाला करने दें।
आम सवाल
क्या मैं गर्भावस्था के दौरान नूडल्स खा सकती हूँ?हाँ, पके हुए नूडल्स गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित होते हैं; उन्हें सब्जियों और प्रोटीन के साथ मिलाएं और नमकीन सॉस पर नज़र रखें।
क्या गर्भावस्था के दौरान टेकअवे नूडल व्यंजन सुरक्षित हैं?ताज़े पके हुए, गरमागरम स्टिर-फ्राई और सूप ठीक हैं; किसी भी अंडे को पूरी तरह से पकाने के लिए कहें, कच्चे बीन स्प्राउट्स से बचें और उन व्यंजनों को छोड़ दें जिन्हें लंबे समय तक गर्म रखा गया हो।
कौन से नूडल्स ग्लूटेन-फ्री होते हैं?चावल के नूडल्स, ग्लास नूडल्स और 100 प्रतिशत बकवीट सोबा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होते हैं, जबकि उडोन, अंडे के नूडल्स और अधिकांश रामेन गेहूँ-आधारित होते हैं।
क्या आप जानती हैं?
चीन में पाए गए सबसे पुराने ज्ञात नूडल्स लगभग 4,000 साल पुराने हैं और गेहूँ के बजाय बाजरे से बने थे।
उडोन नूडल्स को नमकीन पानी से गूंथने से उनकी चबाने वाली बनावट मिलती है, इसलिए कोई भी सॉस डालने से पहले एक कटोरा नमकीन हो सकता है।
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