सफेद मशरूम एक हल्का, बहुमुखी कवक है जो प्रोटीन, कोलीन, विटामिन डी, फाइबर और जिंक प्रदान करता है, जो सब्जियों के बीच अपेक्षाकृत असामान्य पोषक तत्वों का संयोजन प्रदान करता है। उनका स्वादिष्ट स्वाद उन्हें कई पके हुए व्यंजनों में एक उपयोगी अतिरिक्त बनाता है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
मशरूम से विटामिन डी आपके और आपके बच्चे दोनों के लिए कैल्शियम अवशोषण और हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, जबकि कोलीन आपके बच्चे के मस्तिष्क के विकास में योगदान देता है। प्रोटीन और जिंक गर्भावस्था के दौरान ऊतक वृद्धि और प्रतिरक्षा कार्य का और समर्थन करते हैं।
मुख्य पोषक तत्व
Proteinआपके बच्चे के बढ़ते ऊतकों का समर्थन करने के लिए बिल्डिंग ब्लॉक प्रदान करता है।
Cholineआपके बच्चे के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास का समर्थन करता है।
Vitamin Dकैल्शियम अवशोषण में सहायता करता है और आपके और आपके बच्चे के लिए हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
Fiberस्वस्थ पाचन का समर्थन करता है।
Zincप्रतिरक्षा कार्य और कोशिका वृद्धि का समर्थन करता है।
परोसने के आइडिया
लहसुन के साथ साइड डिश के रूप में भूनें
पूरी तरह से पके हुए अंडे से बने ऑमलेट में मिलाएं
पास्ता सॉस में मिलाएं
सब्जियों के साथ स्टिर-फ्राई में मिलाएं
सूप और स्टू में शामिल करें
ऐपेटाइज़र के रूप में भरें और बेक करें
सुरक्षा
उपयोग से पहले अच्छी तरह धो लें।
सफेद मशरूम को उपयोग करने से ठीक पहले एक नम कपड़े या संक्षिप्त कुल्ला से धीरे से धो लें, लंबे समय तक भिगोने से बचें क्योंकि मशरूम आसानी से पानी सोख लेते हैं। उन्हें रेफ्रिजरेटर में एक कागज़ के बैग या सांस लेने वाले कंटेनर में स्टोर करें, क्योंकि प्लास्टिक नमी को फंसा सकता है और खराब होने की गति बढ़ा सकता है। मशरूम को हमेशा अच्छी तरह से पकाएं जब तक कि वे नरम और भाप से गर्म न हो जाएं, क्योंकि यह पाचनशक्ति और सुरक्षा दोनों में सुधार करता है। उन मशरूम को फेंक दें जो चिपचिपे, बदरंग या अजीब गंध वाले दिखते हैं।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था के दौरान सफेद मशरूम खाना सुरक्षित है?हाँ, जब तक वे अच्छी तरह से पके हुए हों और एक विश्वसनीय किराने या बाजार स्रोत से आते हों।
क्या मैं गर्भवती होने पर सलाद में कच्चे मशरूम खा सकती हूँ?गर्भावस्था के दौरान मशरूम को पकाना आमतौर पर पाचनशक्ति में सुधार करने और सतह के बैक्टीरिया से किसी भी जोखिम को कम करने के लिए अनुशंसित किया जाता है।
क्या मशरूम गर्भावस्था के दौरान विटामिन डी प्रदान करते हैं?हाँ, मशरूम विटामिन डी के कुछ प्राकृतिक गैर-पशु स्रोतों में से एक हैं, खासकर यदि वे बढ़ने के दौरान प्रकाश के संपर्क में आए हों।
क्या आप जानती हैं?
मशरूम कुछ पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिनमें स्वाभाविक रूप से विटामिन डी होता है, खासकर जब वे पराबैंगनी प्रकाश के संपर्क में आते हैं।
सफेद मशरूम, क्रेमिनी और पोर्टोबेलो वास्तव में परिपक्वता के विभिन्न चरणों में एक ही प्रजाति हैं।
कोई भी खाना स्कैन करें। तुरंत जानें।यह पेज सिर्फ़ एक खाद्य पदार्थ है — Avo ऐप में सैकड़ों हैं, साथ में कैमरा स्कैनर भी।
