कीमा बनाया हुआ पोर्क बारीक पिसा हुआ पोर्क होता है जिसका उपयोग मीटबॉल, पकौड़ी, स्टिर-फ्राई और सॉस में किया जाता है। क्योंकि कीमा बनाने से कोई भी सतह बैक्टीरिया मांस में फैल जाता है, इसे पूरी तरह से पकाने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद यह एक सुरक्षित, प्रोटीन-समृद्ध विकल्प होता है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
पके हुए पोर्क कीमा का 100 ग्राम का हिस्सा आपको लगभग 25 ग्राम प्रोटीन देता है और थायमिन के सबसे समृद्ध मांस स्रोतों में से एक है, एक बी विटामिन जिसका आपका शरीर भोजन को ऊर्जा में बदलने के लिए उपयोग करता है। यह आपके बच्चे की कोशिका वृद्धि के लिए जिंक और आपके बढ़ते रक्त की मात्रा के लिए अच्छी तरह से अवशोषित होने वाला हीम आयरन भी प्रदान करता है।
मुख्य पोषक तत्व
Proteinआपके बच्चे की मांसपेशियों, अंगों और प्लेसेंटा के लिए पूर्ण प्रोटीन प्रदान करता है।
B Vitaminsपोर्क थायमिन में असाधारण रूप से उच्च है, जिसमें ऊर्जा और लाल रक्त कोशिकाओं के लिए उपयोगी B6 और B12 होता है।
Zincजैसे-जैसे आपका बच्चा बढ़ता है, कोशिका विभाजन और प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है।
Ironपोर्क से हीम आयरन पौधों के खाद्य पदार्थों से आयरन की तुलना में अधिक आसानी से अवशोषित होता है।
परोसने के आइडिया
शोरबे में पोर्क और अदरक के मीटबॉल
हरी बीन्स और लहसुन के साथ स्टिर-फ्राई किया हुआ
दाल और पास्ता के साथ बोलोग्नीज़-शैली का सॉस
उबले हुए पोर्क और पत्ता गोभी के पकौड़े
पोर्क, गाजर और जड़ी-बूटियों के साथ लेट्यूस रैप्स
सुरक्षा
तब तक पकाएं जब तक कोई गुलाबीपन न रहे और रस साफ न निकले, थर्मामीटर पर 71°C (160°F) हो।
कीमा को भूनते समय तोड़ लें और तब तक पकाते रहें जब तक हर टुकड़ा ग्रे-ब्राउन न हो जाए और कोई गुलाबीपन न रहे और रस साफ न निकले; थर्मामीटर पर 71°C (160°F) होना चाहिए। पोर्क में सामान्य बैक्टीरिया के साथ-साथ टॉक्सोप्लाज्मा भी हो सकता है, इसलिए पूरे कट की तुलना में अच्छी तरह से पकाना अधिक महत्वपूर्ण है। कच्चे कीमा को फ्रिज के निचले शेल्फ पर रखें, खरीदने के एक या दो दिन के भीतर उपयोग करें, और संभालने के बाद हाथ, बोर्ड और चाकू धो लें। यदि आप संतृप्त वसा को कम रखना चाहती हैं तो कम वसा वाला कीमा (5 से 10 प्रतिशत वसा) चुनें।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था में कीमा बनाया हुआ पोर्क खाना सुरक्षित है?हाँ, बशर्ते इसे पूरी तरह से पकाया गया हो और कोई गुलाबीपन न बचा हो; कीमा को पूरे कट की तुलना में अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है क्योंकि बैक्टीरिया पूरे में मिश्रित होते हैं।
क्या मैं गर्भावस्था के दौरान पोर्क पकौड़ी खा सकती हूँ?हाँ, यदि उन्हें तब तक उबाला या तला गया हो जब तक कि भरावन बीच से गरमागरम न हो जाए; जांचने के लिए एक को काटकर खोलें।
क्या पोर्क में टॉक्सोप्लाज्मोसिस होता है?अधपका पोर्क हो सकता है, यही एक कारण है कि इसे अच्छी तरह से पकाना चाहिए; उचित खाना पकाने से परजीवी नष्ट हो जाता है।
क्या आप जानती हैं?
पोर्क में बीफ़ की तुलना में लगभग दस गुना अधिक थायमिन होता है।
पोर्क को कुछ दिनों के लिए फ्रीज करने से टॉक्सोप्लाज्मा मर जाता है, हालांकि आपको इसे अभी भी अच्छी तरह से पकाने की आवश्यकता होती है।
कोई भी खाना स्कैन करें। तुरंत जानें।यह पेज सिर्फ़ एक खाद्य पदार्थ है — Avo ऐप में सैकड़ों हैं, साथ में कैमरा स्कैनर भी।
