मैकरेल एक तैलीय मछली है जो डीएचए, प्रोटीन और ओमेगा-3 वसा से भरपूर होती है, लेकिन कुछ प्रकारों में पारा की मात्रा अधिक होती है जो उन्हें गर्भावस्था के दौरान अनुपयुक्त बनाती है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि किन मैकरेल किस्मों से बचना चाहिए।
मुख्य पोषक तत्व
DHAआपके बच्चे के मस्तिष्क और आंखों के विकास को सहारा देता है, हालांकि उच्च पारा वाले मैकरेल में पारा का जोखिम इस लाभ से अधिक है।
Ironगर्भावस्था के दौरान बढ़े हुए रक्त की मात्रा को सहारा देने में मदद करता है।
Proteinआपके बच्चे के ऊतक वृद्धि और विकास को सहारा देता है।
Omega-3भ्रूण के मस्तिष्क और आंखों के विकास को सहारा देता है।
Vitamin Dकैल्शियम अवशोषण और हड्डियों के विकास को सहारा देता है।
सुरक्षा
किंग मैकरेल और इसी तरह की बड़ी, शिकारी मैकरेल प्रजातियों में पारा का उच्च स्तर जमा होता है, जो आपके बच्चे के विकसित हो रहे तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकता है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान इनसे बचना चाहिए। अटलांटिक मैकरेल जैसी छोटी, कम पारा वाली मैकरेल किस्मों को कभी-कभार सीमित मात्रा में खाया जा सकता है, लेकिन अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से जांच लें कि आपके लिए कौन से प्रकार और कितनी मात्रा उपयुक्त है। प्रजाति या पारा के स्तर के बारे में संदेह होने पर, पूरी तरह से एक अलग मछली चुनना सबसे सुरक्षित है। हमेशा सुनिश्चित करें कि आप जो भी मछली खाती हैं वह अच्छी तरह से पकी हुई हो।
किंग मैकरेल में पारा अधिक होता है; बचें। (अटलांटिक मैकरेल में कम होता है — यहाँ सावधानी से लेबल किया गया है।)
खरीदने से पहले विशिष्ट प्रजाति की जांच करें, क्योंकि मैकरेल के प्रकारों के बीच पारा का स्तर व्यापक रूप से भिन्न होता है, और गर्भावस्था के दौरान किंग मैकरेल और इसी तरह की बड़ी प्रजातियों से पूरी तरह बचें। यदि आप कम पारा वाली किस्म चुन रही हैं, तो एक विश्वसनीय स्रोत से खरीदें, इसे रेफ्रिजरेटर में या जमे हुए रखें, और इसे अच्छी तरह से पकाएं जब तक कि यह कांटे से आसानी से टूट न जाए। गर्भावस्था के दौरान मैकरेल के स्मोक्ड या कच्चे रूपों से बचें। मछली के पारा के स्तर के बारे में अनिश्चित होने पर, इसके बजाय एक ज्ञात कम पारा वाले विकल्प का चयन करें।
आम सवाल
गर्भावस्था के दौरान कुछ मैकरेल असुरक्षित क्यों होते हैं?किंग मैकरेल जैसी बड़ी, शिकारी मैकरेल प्रजातियों में पारा का उच्च स्तर जमा होता है, जो आपके बच्चे के विकसित हो रहे तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है।
क्या मैं गर्भवती होने पर कोई भी मैकरेल खा सकती हूँ?अटलांटिक मैकरेल जैसी छोटी किस्मों में पारा कम होता है और इसे कभी-कभार सीमित मात्रा में खाया जा सकता है; विशिष्ट मार्गदर्शन के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से पूछें।
मैकरेल के सुरक्षित विकल्प कौन सी मछलियाँ हैं?सैल्मन, पोलॉक या सार्डिन जैसी कम पारा वाली मछलियाँ आम तौर पर सुरक्षित विकल्प हैं जो अभी भी ओमेगा-3 लाभ प्रदान करती हैं।
क्या आप जानती हैं?
पारा किंग मैकरेल जैसी बड़ी, लंबे समय तक जीवित रहने वाली शिकारी मछलियों में अधिक जमा होता है।
सभी मैकरेल प्रजातियों में पारा का समान जोखिम नहीं होता है — आकार और प्रजाति मायने रखती है।
कोई भी खाना स्कैन करें। तुरंत जानें।यह पेज सिर्फ़ एक खाद्य पदार्थ है — Avo ऐप में सैकड़ों हैं, साथ में कैमरा स्कैनर भी।
