लाइम का रस एक खट्टा खट्टे फल का रस है जिसका व्यापक रूप से पेय पदार्थों, मैरिनेड और ड्रेसिंग में स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है। नींबू के रस की तरह, यह थोड़ी मात्रा में विटामिन सी की अच्छी खुराक प्रदान करता है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
विटामिन सी प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को सहारा देता है और आपके शरीर को पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों से आयरन को अधिक कुशलता से अवशोषित करने में मदद करता है। इसका चमकीला, अम्लीय स्वाद गर्भावस्था के दौरान आपकी स्वाद वरीयताओं में बदलाव आने पर सादे खाद्य पदार्थों को अधिक आकर्षक बनाने में भी मदद कर सकता है।
मुख्य पोषक तत्व
Vitamin Cप्रतिरक्षा कार्य को सहारा देता है और पौधों के खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है।
परोसने के आइडिया
पकी हुई मछली टैकोस पर निचोड़ा हुआ
ताज़ा स्पार्कलिंग पानी में मिलाया गया
चिकन के लिए मैरिनेड में फेंटा गया
पूरी तरह से पके हुए चावल या सेम के व्यंजन में मिलाया गया
चमक के लिए फलों के सलाद में मिलाया गया
सुरक्षा
उपयोग करने से पहले अच्छी तरह धो लें।
काटने से पहले लाइम को अच्छी तरह धो लें, क्योंकि सतह के बैक्टीरिया आपके चाकू से रस में जा सकते हैं। ताजे निचोड़े हुए रस को एक सीलबंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और कुछ दिनों के भीतर उपयोग किया जाना चाहिए, जबकि पाश्चुरीकृत बोतलबंद लाइम का रस एक सुरक्षित, शेल्फ-स्थिर विकल्प है। ऐसे लाइम चुनें जो अपने आकार के लिए दृढ़ और भारी महसूस हों, किसी भी नरम धब्बे या फफूंदी वाले लाइम से बचें। दांतों के इनेमल को बचाने में मदद करने के लिए अम्लीय रस का सेवन करने के बाद पानी से कुल्ला करें।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था के दौरान लाइम का रस सुरक्षित है?हाँ, सामान्य पाक मात्रा में लाइम का रस सभी तिमाहियों में सुरक्षित है।
क्या लाइम का रस मतली में मदद कर सकता है?कुछ गर्भवती महिलाओं को खट्टे फलों की सुगंध और स्वाद, जिसमें लाइम भी शामिल है, हल्की मतली को कम करने में मददगार लगता है।
क्या ताज़ा या बोतलबंद लाइम का रस बेहतर है?दोनों ठीक हैं; ताजे रस का स्वाद अधिक चमकीला होता है, जबकि पाश्चुरीकृत बोतलबंद रस सुविधा और लंबी शेल्फ लाइफ प्रदान करता है।
क्या आप जानती हैं?
लाइम आमतौर पर नींबू से अधिक अम्लीय होते हैं, जिससे उन्हें उनका विशिष्ट तीखा स्वाद मिलता है।
थोड़ी मात्रा में लाइम का रस अतिरिक्त नमक की आवश्यकता के बिना व्यंजनों का स्वाद बढ़ा सकता है।
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