कोहलराबी पत्तागोभी परिवार का एक कुरकुरा, हल्के स्वाद वाला सदस्य है, जिसे अक्सर कच्चा या पकाकर खाया जाता है। यह कम कैलोरी वाले पैकेज में अच्छी मात्रा में विटामिन सी और फाइबर प्रदान करता है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे गर्भावस्था के दौरान सलाद, स्टिर-फ्राई या भुनी हुई सब्जी के व्यंजनों में जोड़ना आसान बनाती है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
कोहलराबी में मौजूद विटामिन सी आपके प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है और आपके द्वारा खाए जाने वाले अन्य खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण में सहायता करता है। इसकी फाइबर सामग्री नियमित पाचन को बढ़ावा देने में मदद करती है, जो कब्ज जैसी सामान्य गर्भावस्था की असुविधाओं को कम कर सकती है। कम कैलोरी वाली, पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी के रूप में, यह आपके भोजन में विविधता जोड़ने का एक आसान तरीका है।
मुख्य पोषक तत्व
Vitamin Cप्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करता है और खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण में सुधार करता है।
Fiberस्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है और कब्ज को रोकने में मदद करता है।
परोसने के आइडिया
कच्चे कोहलराबी को एक कुरकुरे स्लाव में कद्दूकस करें
क्यूब्स में कटे हुए कोहलराबी को जैतून के तेल के साथ नरम होने तक भूनें
एक ताजे सब्जी सलाद में पतले स्लाइस डालें
आलू के कम-कार्ब विकल्प के रूप में भाप में पकाएं और मैश करें
अन्य सब्जियों के साथ एक स्टिर-फ्राई में मिलाएं
सुरक्षा
उपयोग से पहले अच्छी तरह धो लें।
कोहलराबी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, यदि आप इसे खाने की योजना बना रही हैं तो त्वचा को रगड़ें, क्योंकि इसकी बल्ब के आकार में गंदगी जमा हो सकती है। यदि वांछित हो तो सख्त बाहरी परतों को छील दें, खासकर बड़े बल्बों पर। बिना धोए कोहलराबी को फ्रिज के क्रिस्पर दराज में स्टोर करें, जहां यह एक से दो सप्ताह तक रहेगा। चाहे इसे सलाद में कच्चा खाएं या स्टिर-फ्राई में पकाएं, सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से धोया गया है और आसान पाचन के लिए कोई भी खाना पकाने को नरम स्थिरता तक किया गया है।
आम सवाल
क्या मैं गर्भावस्था के दौरान कोहलराबी कच्चा खा सकती हूँ?हाँ, जब तक इसे अच्छी तरह धोया जाता है, कच्चा कोहलराबी गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए ठीक है।
क्या कोहलराबी गर्भवती व्यक्ति के लिए दम घुटने का खतरा है?कोहलराबी स्वयं वयस्कों के लिए विशेष रूप से जोखिम भरा नहीं है, लेकिन हमेशा अच्छी तरह से चबाएं और इसे प्रबंधनीय टुकड़ों में काटें।
कोहलराबी का स्वाद कैसा होता है?इसमें पत्तागोभी और ब्रोकोली के तने के बीच के मिश्रण जैसा हल्का, थोड़ा मीठा स्वाद होता है।
क्या आप जानती हैं?
कोहलराबी का नाम जर्मन शब्दों से आया है जिसका अर्थ है 'पत्तागोभी शलजम,' हालांकि यह जमीन के ऊपर उगता है।
कोहलराबी के बल्ब और पत्तेदार साग दोनों खाने योग्य होते हैं।
कोई भी खाना स्कैन करें। तुरंत जानें।यह पेज सिर्फ़ एक खाद्य पदार्थ है — Avo ऐप में सैकड़ों हैं, साथ में कैमरा स्कैनर भी।
