केचप पके हुए टमाटर, सिरका, चीनी और मसालों की एक मीठी, तीखी सॉस है। यह गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित है, और ध्यान देने योग्य एकमात्र बात यह है कि यदि यह हर चीज़ पर डाला जाए तो चीनी और नमक कितनी जल्दी बढ़ जाते हैं।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
केचप पका हुआ और अम्लीय होता है, इसलिए यह अच्छी तरह से रहता है और इसमें कोई खाद्य-सुरक्षा चिंता नहीं होती, और थोड़ा सा इसे सादे चिकन, अंडे या सब्जियों को उन दिनों में अधिक आकर्षक बनाता है जब कुछ भी ठीक नहीं लगता। टमाटर का कंसंट्रेट लाइकोपीन, कुछ विटामिन सी और पोटेशियम लाता है, हालांकि मसाले की मात्रा में ये कम होते हैं।
मुख्य पोषक तत्व
Vitamin Cटमाटर का कंसंट्रेट थोड़ा विटामिन सी बरकरार रखता है, जो तुम्हें उस भोजन से आयरन अवशोषित करने में मदद करता है जिसके साथ इसे परोसा जाता है।
Potassiumटमाटर पोटेशियम का एक स्रोत हैं और एक बड़ा चम्मच केचप में थोड़ी मात्रा होती है।
परोसने के आइडिया
ओवन चिप्स या वेजेस के साथ एक चम्मच
अच्छी तरह से पके हुए बर्गर या सॉसेज के साथ
मिठास के लिए टमाटर पास्ता सॉस में मिलाया गया
सख्त स्क्रैम्बल्ड अंडे के बगल में एक बूंद
बेक्ड बीन्स और सब्जी के मिश्रण में मिलाया गया
सुरक्षा
सुरक्षित; एक बड़ा चम्मच लगभग एक चम्मच चीनी रखता है, इसलिए यह वह मात्रा है जिस पर नज़र रखनी है।कम चीनी और बिना अतिरिक्त नमक वाले संस्करणों का स्वाद लगभग समान होता है।
एक बार खोलने के बाद केचप को फ्रिज में रखो और लेबल पर दिए गए समय के भीतर इसका उपयोग करो, आमतौर पर कुछ महीने। एक बड़ा चम्मच में लगभग 4 ग्राम चीनी और 0.3 ग्राम नमक होता है, इसलिए यदि तुम गर्भकालीन मधुमेह या रक्तचाप का प्रबंधन कर रही हो, तो इसे स्वतंत्र रूप से निचोड़ने के बजाय माप कर उपयोग करो, और कम चीनी और बिना अतिरिक्त नमक वाले संस्करणों को देखो, जो स्वाद में ज्यादा बदलाव किए बिना कम चीनी का उपयोग करते हैं। केचप अम्लीय होता है, इसलिए यदि गर्भावस्था के बाद में सीने में जलन एक समस्या है, तो थोड़ी मात्रा या एक हल्की सॉस तुम्हारे लिए बेहतर हो सकती है। केचप एक आसान तरीका भी है जिससे एक नखरे वाले भूख को सादे पके हुए प्रोटीन को स्वीकार करने के लिए राजी किया जा सके।
आम सवाल
क्या मैं गर्भवती होने पर केचप खा सकती हूँ?हाँ, केचप एक पकी हुई, शेल्फ-स्टेबल सॉस है और गर्भावस्था में सुरक्षित है; यदि तुम बहुत अधिक उपयोग करती हो तो केवल चीनी और नमक पर नज़र रखनी है।
क्या गर्भकालीन मधुमेह में केचप ठीक है?छोटी, मापी हुई मात्रा में, हाँ; एक बड़ा चम्मच में लगभग 4 ग्राम चीनी होती है, और कम चीनी वाले संस्करण इसे आहार में शामिल करना आसान बनाते हैं।
गर्भावस्था के दौरान मुझे केचप की लालसा क्यों होती है?मीठी, नमकीन और खट्टी लालसाएँ गर्भावस्था में सभी सामान्य हैं, और केचप तीनों को पूरा करता है; इसमें कोई नुकसान नहीं है, बस मात्रा को समझदारी से रखो।
क्या आप जानती हैं?
केचप ने दक्षिण-पूर्व एशिया में एक किण्वित मछली सॉस के रूप में जीवन शुरू किया; टमाटर 1800 के दशक की शुरुआत तक रेसिपी में नहीं आए थे।
टमाटर को पकाने और गाढ़ा करने से उनका लाइकोपीन अवशोषित करना आसान हो जाता है, इसलिए कच्चे टमाटर की तुलना में केचप में प्रति ग्राम अधिक उपलब्ध लाइकोपीन होता है।
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