जिकामा
सब्ज़ी
जिकामा एक कुरकुरी, थोड़ी मीठी जड़ वाली सब्जी है जिसे अक्सर कच्चा या हल्का पकाकर खाया जाता है, जो विटामिन सी और फाइबर प्रदान करती है। इसका ताज़ा कुरकुरापन इसे सलाद और स्नैक्स में एक लोकप्रिय अतिरिक्त बनाता है। यह एक हल्की, हाइड्रेटिंग सब्जी है जो गर्भावस्था के आहार में अच्छी तरह से फिट बैठती है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
जिकामा में मौजूद विटामिन सी प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करता है और आपके शरीर को आपके आहार में अन्य खाद्य पदार्थों से आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। इसकी फाइबर सामग्री स्वस्थ पाचन का समर्थन करती है, जो गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से सहायक हो सकती है। एक कम कैलोरी वाली, हाइड्रेटिंग सब्जी के रूप में, यह भोजन और स्नैक्स में कुरकुरापन और पोषक तत्व जोड़ने का एक आसान तरीका है।
मुख्य पोषक तत्व
परोसने के आइडिया
सुरक्षा
उपयोग से पहले अच्छी तरह धो लें।जिकामा को अच्छी तरह धो लें और खाने से पहले सख्त बाहरी त्वचा को छील लें, क्योंकि केवल अंदर का गूदा ही खाने योग्य होता है। पूरे, बिना छिले जिकामा को ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें, और छिले हुए या कटे हुए टुकड़ों को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखें, उन्हें कुछ दिनों के भीतर उपयोग करें। यदि कटे हुए टुकड़ों को परोसने से पहले कुछ समय के लिए संग्रहीत किया गया है तो उन्हें फिर से धो लें। त्वचा और किसी भी आसपास की रेशेदार परत को पूरी तरह से हटा दें, क्योंकि उन्हें खाने के लिए नहीं बनाया गया है।