हेरिंग एक तैलीय मछली है जो डीएचए (DHA), कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होती है, जो गर्भावस्था के दौरान उच्च पोषण मूल्य प्रदान करती है। क्योंकि यह एक तैलीय मछली है, इसे संयम से और हमेशा अच्छी तरह पकाकर खाना चाहिए।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
हेरिंग डीएचए (DHA) और ओमेगा-3 वसा प्रदान करती है जो आपके शिशु के मस्तिष्क और आँखों के विकास में सहायक होते हैं, साथ ही हड्डियों के विकास के लिए कैल्शियम भी देती है। इसमें मौजूद आयरन और प्रोटीन गर्भावस्था के दौरान आपके बढ़े हुए रक्त की मात्रा और आपके शिशु के ऊतक विकास में मदद करते हैं।
मुख्य पोषक तत्व
DHAआपके शिशु के मस्तिष्क और आँखों के विकास में सहायक।
Ironगर्भावस्था के दौरान बढ़े हुए रक्त की मात्रा को बनाए रखने में मदद करता है।
Calciumआपके शिशु की विकासशील हड्डियों और दाँतों में सहायक।
Proteinआपके शिशु के ऊतक विकास और वृद्धि में सहायक।
Omega-3भ्रूण के मस्तिष्क और आँखों के विकास में सहायक।
परोसने के आइडिया
हेरिंग फिलेट्स को जड़ी-बूटियों और नींबू के साथ बेक करें
हेरिंग को पूरी तरह पकने तक ग्रिल करें
पकी हुई हेरिंग के टुकड़ों को ग्रेन सलाद में मिलाएँ
एक साधारण भोजन के लिए सब्जियों के साथ पैन-फ्राई करें
पकी हुई हेरिंग को हरी सब्जियों के ऊपर परोसें
सुरक्षा
एक तैलीय मछली होने के कारण, हेरिंग में दुबली मछलियों की तुलना में पर्यावरणीय दूषित पदार्थों का स्तर अधिक हो सकता है, इसलिए तैलीय मछली को प्रति सप्ताह लगभग दो बार तक सीमित रखना सबसे अच्छा है। हेरिंग को हमेशा अच्छी तरह पकाएँ और कच्ची, स्मोक्ड या अचार वाली तैयारी से बचें, क्योंकि इनमें अतिरिक्त खाद्य-सुरक्षा जोखिम हो सकते हैं। यदि आप अपनी कुल मछली के सेवन के बारे में अनिश्चित हैं, तो लाभों और सीमाओं को संतुलित करने के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से चर्चा करें।
तैलीय मछली — अच्छी तरह पकाएँ; तैलीय मछली को प्रति सप्ताह लगभग 2 बार तक सीमित करें।
एक विश्वसनीय स्रोत से ताज़ी या ठीक से जमी हुई हेरिंग खरीदें और पकाने के लिए तैयार होने तक इसे रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखें। हेरिंग को अच्छी तरह से पकाएँ जब तक कि यह कांटे से आसानी से अलग न हो जाए, और गर्भावस्था के दौरान खाद्य-सुरक्षा संबंधी चिंताओं के कारण कच्ची, स्मोक्ड या अचार वाली हेरिंग से बचें। दूषित पदार्थों के संपर्क को नियंत्रित करने के लिए हेरिंग जैसी तैलीय मछली को प्रति सप्ताह लगभग दो बार तक सीमित करें। किसी भी बचे हुए भोजन को तुरंत रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और कुछ दिनों के भीतर खा लें।
आम सवाल
गर्भावस्था के दौरान मैं कितनी हेरिंग खा सकती हूँ?एक तैलीय मछली होने के नाते, आमतौर पर हेरिंग और इसी तरह की तैलीय मछली को प्रति सप्ताह लगभग दो बार तक सीमित रखने की सलाह दी जाती है।
क्या गर्भावस्था के दौरान अचार वाली हेरिंग सुरक्षित है?अचार वाली या स्मोक्ड हेरिंग से बचना सबसे अच्छा है, क्योंकि इन तैयारियों में खाद्य-सुरक्षा जोखिमों को कम करने के लिए आवश्यक पूरी तरह से पकाना शामिल नहीं हो सकता है।
हेरिंग मेरे शिशु के मस्तिष्क के विकास के लिए क्यों अच्छी है?हेरिंग डीएचए (DHA) और ओमेगा-3 वसा से भरपूर होती है, जो आपके शिशु के विकासशील मस्तिष्क और आँखों के लिए महत्वपूर्ण निर्माण खंड हैं।
क्या आप जानती हैं?
हेरिंग दुनिया के महासागरों में सबसे प्रचुर मात्रा में पाई जाने वाली तैलीय मछलियों में से एक है।
यह सदियों से तटीय समुदायों में अपने पोषक तत्वों के घनत्व के कारण एक आहार प्रधान रही है।
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