लहसुन एक स्वादिष्ट सुगंधित मसाला है जो भोजन में थोड़ी मात्रा में विटामिन सी और बी विटामिन जोड़ता है। सामान्य पाक मात्रा में उपयोग करने पर यह गर्भावस्था के दौरान एक सुरक्षित और सामान्य मसाला है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
थोड़ी मात्रा में भी, लहसुन कुछ विटामिन सी और बी विटामिन का योगदान करता है जो प्रतिरक्षा कार्य और ऊर्जा चयापचय का समर्थन करते हैं। इसका मजबूत स्वाद आपको अतिरिक्त नमक पर बहुत अधिक निर्भर किए बिना भोजन को अच्छी तरह से मसालेदार बनाने की भी अनुमति देता है।
मुख्य पोषक तत्व
Vitamin Cविटामिन सी प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करता है, हालांकि लहसुन आमतौर पर कम मात्रा में खाया जाता है।
B Vitaminsबी विटामिन ऊर्जा चयापचय में सहायता करते हैं।
परोसने के आइडिया
पकी हुई सब्जियों में मिलाया गया सॉटेड लहसुन
ब्रेड पर फैला हुआ भुना हुआ लहसुन
पूरी तरह से पकी हुई पास्ता सॉस में कटा हुआ लहसुन
सूप और स्टू में लहसुन का मसाला
पके हुए मांस के लिए लहसुन-युक्त मैरिनेड
सुरक्षा
उपयोग से पहले अच्छी तरह धो लें।
लहसुन के बल्बों को छीलने से पहले धो लें यदि वे स्पष्ट रूप से गंदे हैं, और उन्हें अंकुरण या फफूंदी को रोकने के लिए सीधी धूप से दूर एक ठंडी, सूखी, अच्छी तरह हवादार जगह पर स्टोर करें। व्यंजनों में जोड़ने पर लहसुन को हमेशा अच्छी तरह से पकाएं, और किसी भी लौंग को फेंक दें जो फफूंदीदार, नरम या फीकी दिखाई देती है। यदि लहसुन के पूरक का उपयोग कर रही हैं, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ उचित खुराक पर चर्चा करें, क्योंकि केंद्रित पूरक रूप पाक उपयोग से भिन्न होते हैं।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था के दौरान लहसुन खाना सुरक्षित है?हाँ, सामान्य खाना पकाने की सामग्री के रूप में उपयोग किया जाने वाला लहसुन गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित है।
क्या गर्भावस्था के दौरान लहसुन के पूरक का उपयोग किया जा सकता है?केंद्रित लहसुन के पूरक पाक मात्रा से भिन्न होते हैं, इसलिए उनका उपयोग करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से जांच लें।
क्या लहसुन गर्भावस्था के रक्तचाप में मदद करता है?कुछ शोध बताते हैं कि लहसुन का रक्तचाप पर हल्का प्रभाव हो सकता है, लेकिन इसे चिकित्सा देखभाल या आपके स्वास्थ्य सेवा प्रदाता की सलाह की जगह नहीं लेनी चाहिए।
क्या आप जानती हैं?
लहसुन की विशिष्ट गंध और स्वाद सल्फर यौगिकों से आता है जो इसे काटने या कुचलने पर निकलते हैं।
लहसुन का उपयोग हजारों वर्षों से कई संस्कृतियों में भोजन और पारंपरिक उपचार दोनों के रूप में किया जाता रहा है।
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