अलसी एक छोटा लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर बीज है जो फोलेट, आयरन, प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और मैग्नीशियम प्रदान करता है। यह गर्भावस्था के आहार में एक बहुमुखी अतिरिक्त है, जिसे अतिरिक्त पोषण के लिए आसानी से भोजन में छिड़का जा सकता है। पिसी हुई अलसी को साबुत बीजों की तुलना में शरीर द्वारा अवशोषित करना आम तौर पर आसान होता है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
अलसी पौधे-आधारित ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करती है, जो आपके शिशु के मस्तिष्क के विकास में सहायता करते हैं, साथ ही फोलेट भी देती है जो गर्भावस्था के दौरान न्यूरल ट्यूब के निर्माण के लिए आवश्यक है। इसमें मौजूद आयरन और प्रोटीन आपके बढ़े हुए रक्त की मात्रा और आपके शिशु के विकास में सहायता करते हैं, जबकि मैग्नीशियम मांसपेशियों और तंत्रिका कार्य को सहारा देता है। ये सभी पोषक तत्व मिलकर अलसी को एक संतुलित गर्भावस्था आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त बनाते हैं।
मुख्य पोषक तत्व
Folateगर्भावस्था के दौरान स्वस्थ न्यूरल ट्यूब के विकास में सहायता करता है।
Ironबढ़े हुए रक्त की मात्रा को सहारा देने और एनीमिया के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
Proteinआपके शिशु के विकास और वृद्धि के लिए आवश्यक बिल्डिंग ब्लॉक्स प्रदान करता है।
Omega-3आपके शिशु के मस्तिष्क के विकास में सहायता करता है।
Magnesiumमांसपेशियों और तंत्रिका कार्य में सहायता करता है और पैरों में ऐंठन को कम करने में मदद कर सकता है।
परोसने के आइडिया
पिसी हुई अलसी को ओटमील पर छिड़कें
सुबह की स्मूदी में मिलाएं
अतिरिक्त बनावट के लिए दही में मिलाएं
मफिन जैसे बेक्ड सामान में मिलाएं
घर की बनी ग्रेनोला में मिलाएं
सुरक्षा
जब संभव हो, साबुत बीजों के बजाय पिसी हुई अलसी चुनें, क्योंकि पीसने से पोषक तत्वों को अवशोषित करना आसान हो जाता है; आप उपयोग करने से ठीक पहले साबुत बीजों को खुद भी पीस सकती हैं। प्राकृतिक तेलों को खराब होने से बचाने के लिए अलसी को एक सीलबंद कंटेनर में फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर करें। अलसी को पहले से तैयार खाद्य पदार्थों में डालें, बजाय इसके कि इसे खाना पकाने के आधार के रूप में उपयोग करें, और थोड़ी मात्रा से शुरू करें ताकि यह देखा जा सके कि आपका पाचन कैसे प्रतिक्रिया करता है, क्योंकि इसमें फाइबर अधिक होता है। स्पष्ट पैकेजिंग तिथियों वाले विश्वसनीय स्रोतों से खरीदें।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था के दौरान अलसी खाना सुरक्षित है?हाँ, गर्भावस्था के दौरान खाद्य मात्रा में अलसी को आम तौर पर सुरक्षित और पौष्टिक माना जाता है।
क्या मुझे गर्भावस्था के दौरान साबुत या पिसी हुई अलसी खानी चाहिए?पिसी हुई अलसी को आम तौर पर पचाना और अवशोषित करना आसान होता है, इसलिए यह अक्सर पसंदीदा रूप होता है।
क्या अलसी गर्भावस्था में कब्ज से राहत दिला सकती है?हाँ, इसमें मौजूद फाइबर नियमित पाचन में सहायता कर सकता है, हालांकि इसे धीरे-धीरे और खूब पानी के साथ शामिल करना चाहिए।
क्या आप जानती हैं?
अलसी ओमेगा-3 फैटी एसिड के सबसे समृद्ध पौधे-आधारित स्रोतों में से एक है।
साबुत अलसी अक्सर पाचन तंत्र से बिना पचे निकल जाती है, इसलिए उन्हें पीसने की सलाह दी जाती है।
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