फेटा चीज़
डेयरी
फेटा एक तीखा, भुरभुरा पनीर है जो पारंपरिक रूप से भेड़ या बकरी के दूध से बनाया जाता है। यह कैल्शियम, प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करता है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान इसकी सुरक्षा इस बात पर निर्भर करती है कि यह पाश्चुरीकृत दूध से बना है या नहीं। इसका आनंद लेने से पहले लेबल की जांच करना एक महत्वपूर्ण कदम है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
जब पाश्चुरीकृत दूध से बनाया जाता है, तो फेटा में मौजूद कैल्शियम आपके बच्चे की विकसित हो रही हड्डियों और दांतों का समर्थन करता है, जबकि प्रोटीन ऊतक विकास में योगदान देता है। जिंक प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है, और स्वस्थ वसा और विटामिन ए आगे पोषण मूल्य जोड़ते हैं। सुरक्षित रूप से चुनने और तैयार करने पर यह भोजन में विविधता जोड़ने का एक स्वादिष्ट तरीका हो सकता है।
मुख्य पोषक तत्व
परोसने के आइडिया
सुरक्षा
बिना पाश्चुरीकृत दूध से बना फेटा लिस्टेरिया का जोखिम वहन करता है, जो गर्भावस्था के दौरान अधिक गंभीर हो सकता है, इसलिए पाश्चुरीकृत फेटा चुनना या यदि आप अनिश्चित हैं तो इसे भाप निकलने तक अच्छी तरह से पकाना महत्वपूर्ण है। सलाद जैसी ठंडी चीज़ों में खाने से पहले यह पुष्टि करने के लिए पैकेजिंग लेबल की जांच करें कि पाश्चुरीकृत दूध का उपयोग किया गया था। यदि आप बाहर खाना खा रही हैं या स्रोत के बारे में अनिश्चित हैं, तो पके हुए व्यंजन का विकल्प चुनना सुरक्षित है जहाँ फेटा उच्च तापमान तक पहुँचता है।
पाश्चुरीकृत चुनें; पाश्चुरीकृत होने पर सुरक्षित। यदि अनिश्चित हों तो पकाएं।ठंडे खाने से पहले हमेशा जांच लें कि फेटा को पाश्चुरीकृत दूध से बना हुआ लेबल किया गया है, और यदि लेबल स्पष्ट नहीं है या यह बिना पाश्चुरीकृत स्रोत से है, तो इसके बजाय इसे भाप निकलने तक पकाएं। फेटा को रेफ्रिजरेटर में, आदर्श रूप से उसके ब्राइन में स्टोर करें, और खोलने के बाद अनुशंसित समय-सीमा के भीतर उपयोग करें। इसे उन तैयार-से-खाने वाले खाद्य पदार्थों से दूर रखें जिन्हें पकाया नहीं जाएगा, ताकि क्रॉस-संदूषण से बचा जा सके। बाहर खाना खाते समय, यदि आप अनिश्चित हैं तो सलाद या व्यंजनों में उपयोग किए गए फेटा के स्रोत के बारे में पूछें।