चिकन अल्फ्रेडो फेटुचिनी है जिसे क्रीम, मक्खन और परमेसन की सॉस में उछाला जाता है, ऊपर से कटे हुए पके हुए चिकन के साथ। गर्भावस्था में यह सुरक्षित है जब इसे गर्म परोसा जाए और चिकन पूरी तरह से पका हुआ हो; सुरक्षा नहीं, बल्कि इसकी समृद्धि ही इसे कम खाने का एकमात्र कारण है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
चिकन ब्रेस्ट लीन प्रोटीन और बी विटामिन देता है, जबकि क्रीम और परमेसन आपके बच्चे की हड्डियों के लिए कैल्शियम जोड़ते हैं, इसलिए एक प्लेट गर्भावस्था में सबसे अधिक आवश्यक दो पोषक तत्वों को कवर करती है। यह एक परिचित आरामदायक भोजन भी है जिसे बाहर ऑर्डर करना आसान है, जो उन शामों में मायने रखता है जब आपको कुछ ऐसा चाहिए जिसे आप जानती हैं कि आप खा सकती हैं।
मुख्य पोषक तत्व
Proteinचिकन ब्रेस्ट और परमेसन एक साथ प्रति प्लेट 30 ग्राम या उससे अधिक प्रोटीन देते हैं, जो आपके बच्चे के बढ़ते ऊतकों का समर्थन करते हैं।
Calciumक्रीम और परमेसन कैल्शियम प्रदान करते हैं, जिस पर आपका बच्चा हड्डियों के विकास के लिए बहुत अधिक निर्भर करता है।
B Vitaminsचिकन नियासिन और बी6 से भरपूर होता है, और पास्ता थायमिन जोड़ता है, ये सभी ऊर्जा का समर्थन करते हैं और मतली को कम करने में मदद करते हैं।
परोसने के आइडिया
क्रैक्ड पेपर के साथ क्लासिक चिकन फेटुचिनी अल्फ्रेडो
ब्रोकली फ्लोरेट्स और आधी क्रीम के साथ हल्का किया गया
अतिरिक्त फाइबर के लिए साबुत गेहूं पास्ता के साथ
हरी सलाद के बगल में एक छोटा हिस्सा
पालक और मशरूम के साथ बनाया गया
सुरक्षा
सुरक्षित है जब चिकन पूरी तरह से पका हुआ हो, बीच में गुलाबी न हो, और गर्म परोसा जाए।क्रीम और परमेसन पाश्चुरीकृत या सख्त पनीर हैं; वहां कुछ भी बचने लायक नहीं है।यह भारी होता है, इसलिए गर्भावस्था के बाद में सब्जियों के साथ एक छोटा हिस्सा बेहतर रहता है।
चिकन को 74 डिग्री सेल्सियस (165 डिग्री फारेनहाइट) तक पकाएं या जब तक रस साफ न निकल जाए और सबसे मोटे हिस्से में कोई गुलाबीपन न रहे, फिर इसे पास्ता पर काट लें। दुकानों में बिकने वाली क्रीम, मक्खन और परमेसन पाश्चुरीकृत होते हैं, और परमेसन एक सख्त पनीर है जो गर्भावस्था में सुरक्षित होता है, इसलिए सॉस को किसी विशेष उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। तुरंत परोसें, क्योंकि खड़े रहने पर सॉस गाढ़ा हो जाता है और फट जाता है, और बचे हुए को एक बार भाप निकलने तक फिर से गर्म करें, उन्हें ढीला करने के लिए थोड़ा दूध मिलाएं। यदि हार्टबर्न या मतली के कारण भारी भोजन मुश्किल लगता है, तो आधी क्रीम का उपयोग करें और प्लेट को हल्का करने के लिए ब्रोकली, मटर या पालक मिलाएं।
आम सवाल
क्या मैं गर्भावस्था के दौरान चिकन अल्फ्रेडो खा सकती हूँ?हाँ, बशर्ते चिकन पूरी तरह से पका हुआ हो और व्यंजन गर्म परोसा जाए; क्रीम और परमेसन पाश्चुरीकृत या सख्त पनीर हैं और ठीक हैं।
क्या अल्फ्रेडो सॉस गर्भावस्था में सुरक्षित है?हाँ, अल्फ्रेडो सॉस क्रीम, मक्खन और परमेसन से बनी होती है, ये सभी सुरक्षित हैं; परमेसन एक सख्त पनीर है भले ही वह बिना पाश्चुरीकृत हो, और सॉस वैसे भी पकाया जाता है।
क्या रेस्तरां से चिकन अल्फ्रेडो गर्भावस्था में सुरक्षित है?हाँ, रेस्तरां का अल्फ्रेडो ऑर्डर पर पकाया जाता है और गर्म आता है; जांच लें कि चिकन पूरी तरह से सफेद है और यदि आपको कोई गुलाबीपन दिखे तो उसे वापस भेज दें।
क्या आप जानती हैं?
मूल फेटुचिनी अल्फ्रेडो, जो 1914 में रोम में बनाया गया था, में केवल मक्खन और परमेसन होता था; क्रीम और चिकन बाद में अमेरिका में जोड़े गए।
चिकन अल्फ्रेडो का एक रेस्तरां हिस्सा 1,200 किलो कैलोरी से अधिक हो सकता है, यही कारण है कि इसे साझा करना या आधा घर ले जाना एक समझदारी भरा कदम है।
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