चार्ड एक पत्तेदार हरी सब्ज़ी है जो फोलेट, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर होती है। इसके जीवंत पत्तों और डंठलों को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, जिससे यह गर्भावस्था के भोजन में एक बहुमुखी, पोषक तत्वों से भरपूर अतिरिक्त बन जाता है। चार्ड जैसी पत्तेदार हरी सब्जियों को नियमित रूप से शामिल करना समग्र पोषण संतुलन का समर्थन करता है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
चार्ड फोलेट से भरपूर है, जो आपके बच्चे के न्यूरल ट्यूब के विकास के लिए महत्वपूर्ण है, साथ ही रक्त स्वास्थ्य और हड्डी के विकास का समर्थन करने के लिए आयरन और कैल्शियम भी है। इसकी मैग्नीशियम सामग्री स्वस्थ मांसपेशियों के कार्य का समर्थन करती है, जबकि विटामिन सी आयरन अवशोषण में सहायता करता है। इसकी फाइबर सामग्री गर्भावस्था के दौरान पाचन स्वास्थ्य का भी समर्थन करती है।
मुख्य पोषक तत्व
Folateस्वस्थ न्यूरल ट्यूब के विकास का समर्थन करता है, खासकर प्रारंभिक गर्भावस्था में महत्वपूर्ण।
Ironगर्भावस्था के दौरान आवश्यक बढ़े हुए रक्त की मात्रा का समर्थन करने में मदद करता है।
Calciumआपके बच्चे की विकसित हो रही हड्डियों और दांतों में योगदान देता है।
Vitamin Cप्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है और आयरन अवशोषण को बढ़ाता है।
Magnesiumमांसपेशियों के कार्य और स्वस्थ रक्तचाप का समर्थन करता है।
परोसने के आइडिया
लहसुन और जैतून के तेल के साथ भूनें
सूप और स्टू में डालें
पके हुए अनाज के कटोरे में मिलाएँ
सब्जी फ्रिटाटा में मिलाएँ
पके हुए चार्ड को पास्ता सॉस में मिलाएँ
सुरक्षा
उपयोग करने से पहले अच्छी तरह धो लें।
चार्ड के पत्तों और डंठलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें ताकि गंदगी और रेत निकल जाए, क्योंकि पत्तेदार हरी सब्जियों में मिट्टी से उत्पन्न अवशेष हो सकते हैं। बिना धोए चार्ड को फ्रिज में एक छिद्रित बैग में स्टोर करें, जहाँ यह कई दिनों तक ताज़ा रहेगा। चार्ड को अच्छी तरह से भूनकर, भाप में पकाकर, या उबालकर तब तक पकाएं जब तक कि वह मुरझा न जाए और नरम न हो जाए, जिससे किसी भी सतह के बैक्टीरिया को कम करने में भी मदद मिलती है। दम घुटने के जोखिम को कम करने के लिए परोसने से पहले छोटे टुकड़ों में काट लें।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था के दौरान चार्ड खाना सुरक्षित है?हाँ, अच्छी तरह से धोया और पकाया हुआ चार्ड गर्भावस्था के लिए एक सुरक्षित, पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है।
क्या गर्भावस्था के दौरान चार्ड को खाने से पहले पकाना चाहिए?चार्ड को पकाने की सलाह दी जाती है ताकि किसी भी सतह के बैक्टीरिया को कम किया जा सके और इसे पचाना आसान हो सके, हालांकि थोड़ी मात्रा में धोया हुआ कच्चा चार्ड भी आमतौर पर ठीक होता है।
क्या चार्ड फोलेट का एक अच्छा स्रोत है?हाँ, चार्ड फोलेट का एक अच्छा स्रोत है, जो गर्भावस्था के दौरान अन्य फोलेट-समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ एक सहायक अतिरिक्त बनाता है।
क्या आप जानती हैं?
चार्ड चुकंदर और पालक के समान पौधे परिवार का हिस्सा है।
इसके रंगीन डंठल, जो लाल, पीले या सफेद हो सकते हैं, पत्तों जितने ही खाने योग्य होते हैं।
कोई भी खाना स्कैन करें। तुरंत जानें।यह पेज सिर्फ़ एक खाद्य पदार्थ है — Avo ऐप में सैकड़ों हैं, साथ में कैमरा स्कैनर भी।
