चार्ड एक पत्तेदार हरी सब्जी है जो फोलेट, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर होती है। इसके जीवंत पत्ते और डंठल कई तरीकों से पकाए जा सकते हैं, जिससे यह गर्भावस्था के भोजन में एक बहुमुखी, पोषक तत्वों से भरपूर अतिरिक्त बन जाती है। चार्ड जैसे पत्तेदार साग को नियमित रूप से शामिल करना समग्र पोषण संतुलन का समर्थन करता है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
चार्ड फोलेट से भरपूर है, जो आपके बच्चे के न्यूरल ट्यूब के विकास के लिए महत्वपूर्ण है, साथ ही रक्त स्वास्थ्य और हड्डी के विकास का समर्थन करने के लिए आयरन और कैल्शियम भी इसमें मौजूद है। इसकी मैग्नीशियम सामग्री स्वस्थ मांसपेशियों के कार्य का समर्थन करती है, जबकि विटामिन सी आयरन के अवशोषण में सहायता करता है। इसकी फाइबर सामग्री गर्भावस्था के दौरान पाचन स्वास्थ्य का भी समर्थन करती है।
मुख्य पोषक तत्व
Folateस्वस्थ न्यूरल ट्यूब विकास का समर्थन करता है, विशेष रूप से प्रारंभिक गर्भावस्था में महत्वपूर्ण।
Ironगर्भावस्था के दौरान आवश्यक बढ़े हुए रक्त की मात्रा का समर्थन करने में मदद करता है।
Calciumआपके बच्चे की विकसित होती हड्डियों और दांतों में योगदान देता है।
Vitamin Cप्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है और आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है।
Magnesiumमांसपेशियों के कार्य और स्वस्थ रक्तचाप का समर्थन करता है।
परोसने के आइडिया
लहसुन और जैतून के तेल के साथ भूनें
सूप और स्टू में मिलाएं
पके हुए अनाज के कटोरे में मिलाएं
सब्जी फ्रिटाटा में मिलाएं
पके हुए चार्ड को पास्ता सॉस में मिलाएं
सुरक्षा
उपयोग से पहले अच्छी तरह धो लें।
चार्ड के पत्तों और डंठलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें ताकि गंदगी और रेत हट जाए, क्योंकि पत्तेदार साग मिट्टी से उत्पन्न अवशेषों को ले जा सकते हैं। बिना धोए चार्ड को एक छिद्रित बैग में फ्रिज में स्टोर करें, जहाँ यह कई दिनों तक ताज़ा रहेगा। चार्ड को भूनकर, भाप में पकाकर या उबालकर अच्छी तरह पकाएं जब तक कि वह मुरझा न जाए और नरम न हो जाए, जो किसी भी सतह के बैक्टीरिया को कम करने में भी मदद करता है। दम घुटने के जोखिम को कम करने के लिए परोसने से पहले छोटे टुकड़ों में काट लें।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था के दौरान चार्ड खाना सुरक्षित है?हाँ, अच्छी तरह धोया और पकाया हुआ चार्ड गर्भावस्था के लिए एक सुरक्षित, पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है।
क्या गर्भावस्था के दौरान चार्ड खाने से पहले उसे पकाना चाहिए?चार्ड को पकाना किसी भी सतह के बैक्टीरिया को कम करने और इसे पचाने में आसान बनाने के लिए अनुशंसित है, हालांकि थोड़ी मात्रा में धोया हुआ कच्चा चार्ड भी आमतौर पर ठीक है।
क्या चार्ड फोलेट का एक अच्छा स्रोत है?हाँ, चार्ड फोलेट का एक अच्छा स्रोत है, जिससे यह गर्भावस्था के दौरान फोलेट-समृद्ध अन्य खाद्य पदार्थों के साथ एक सहायक अतिरिक्त बन जाता है।
क्या आप जानती हैं?
चार्ड चुकंदर और पालक के समान पौधे परिवार का हिस्सा है।
इसके रंगीन डंठल, जो लाल, पीले या सफेद हो सकते हैं, पत्तों जितने ही खाने योग्य होते हैं।
कोई भी खाना स्कैन करें। तुरंत जानें।यह पेज सिर्फ़ एक खाद्य पदार्थ है — Avo ऐप में सैकड़ों हैं, साथ में कैमरा स्कैनर भी।
