कसावा
सब्ज़ी
कसावा एक स्टार्चयुक्त जड़ वाली सब्जी है जिसका उपयोग कई व्यंजनों में मुख्य भोजन के रूप में व्यापक रूप से किया जाता है, जो विटामिन सी और फाइबर प्रदान करती है। इसका स्वाद हल्का होता है और पकने पर यह नरम और कोमल हो जाती है। उचित तैयारी महत्वपूर्ण है, क्योंकि कसावा को खाने से पहले हमेशा अच्छी तरह पकाना चाहिए।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
कसावा आहार ऊर्जा का एक स्रोत प्रदान करता है, साथ ही प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए विटामिन सी भी देता है, और इसकी फाइबर सामग्री गर्भावस्था के दौरान पाचन आराम का समर्थन कर सकती है। एक स्टार्चयुक्त मुख्य भोजन के रूप में, जब आपको अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है तो यह संतुलित भोजन का एक संतोषजनक हिस्सा हो सकता है। इसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने से इसके पोषण संबंधी योगदान को पूरा करने में मदद मिलती है।
मुख्य पोषक तत्व
परोसने के आइडिया
सुरक्षा
उपयोग से पहले अच्छी तरह धो लें।कसावा को हमेशा अच्छी तरह छीलें और पकाने से पहले अच्छी तरह धो लें, क्योंकि छिलके और किसी भी कच्चे हिस्से में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले यौगिक हो सकते हैं जो उचित तैयारी से हटा दिए जाते हैं। कसावा को अच्छी तरह पकाना चाहिए — उबाला हुआ, भाप में पकाया हुआ, या अन्यथा पूरी तरह से गर्म किया हुआ — और इसे कभी भी कच्चा नहीं खाना चाहिए। यदि तुरंत नहीं पका रही हैं, तो छिलके वाले, कच्चे कसावा को पानी में फ्रिज में स्टोर करें, और एक या दो दिन के भीतर उपयोग करें, या लंबे समय तक भंडारण के लिए पके हुए कसावा को फ्रीज करें। परोसने से पहले बचे हुए भोजन को भाप निकलने तक गर्म करें।