इलायची एक सुगंधित मसाला है जो मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों में गर्माहट और स्वाद जोड़ता है। यह थोड़ी मात्रा में आयरन, कैल्शियम और फाइबर प्रदान करती है, जिससे यह एक प्राथमिक पोषक तत्व स्रोत के बजाय एक स्वादिष्ट अतिरिक्त बन जाती है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
इलायची में आयरन और कैल्शियम की मात्रा, सामान्य सेवन मात्रा को देखते हुए भले ही कम हो, लेकिन ये गर्भावस्था के इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के आपके कुल सेवन में छोटे तरीकों से योगदान कर सकते हैं। कई लोग खाना पकाने या चाय में इस्तेमाल करने पर इसकी गर्म सुगंध को पेट को शांत करने में भी मददगार पाते हैं।
मुख्य पोषक तत्व
Ironआपके दैनिक आयरन सेवन में थोड़ी मात्रा में योगदान करती है, स्वस्थ रक्त उत्पादन का समर्थन करती है।
Calciumकैल्शियम के अन्य स्रोतों के साथ आपके बच्चे की हड्डियों और दांतों के विकास का समर्थन करती है।
Fiberथोड़ी मात्रा में फाइबर जोड़ती है जो खाना पकाने में नियमित रूप से उपयोग करने पर पाचन का समर्थन कर सकता है।
परोसने के आइडिया
पिसी हुई इलायची को गर्म दूध या हर्बल चाय में मिलाएं
सुगंधित स्पर्श के लिए चावल पुलाव में मिलाएं
मफिन या मसालेदार ब्रेड जैसे बेक्ड सामान में मिलाएं
स्वाद के लिए ओटमील या दही में छिड़कें
धीमी आंच पर पकाई गई करी या स्टू में उपयोग करें
प्राकृतिक मिठास के लिए फ्रूट कंपोट में मिलाएं
सुरक्षा
इलायची के दानों या पिसी हुई इलायची को गर्मी और रोशनी से दूर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि स्वाद और ताज़गी बनी रहे। प्रतिष्ठित मसाला आपूर्तिकर्ताओं से खरीदें और उपयोग से पहले नमी या फफूंद के किसी भी लक्षण की जाँच करें। इसे खाना पकाने के हिस्से के रूप में मध्यम मात्रा में उपयोग करें, जैसे कि चाय, चावल के व्यंजन या बेक्ड सामान में, बजाय बड़ी केंद्रित मात्रा में सेवन करने के। किसी भी मसाले की तरह, गर्भावस्था के दौरान सामान्य दैनिक खाना पकाने का उपयोग उचित माना जाता है।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था में इलायची सुरक्षित है?हाँ, इलायची सुरक्षित है जब इसे खाना पकाने और पेय पदार्थों में मसाले के रूप में सामान्य पाक मात्रा में उपयोग किया जाता है।
क्या इलायची मतली में मदद कर सकती है?कई लोग इलायची जैसे सुगंधित मसालों को हल्की मतली के लिए सुखदायक पाते हैं, हालांकि व्यक्तिगत प्रतिक्रियाएं भिन्न हो सकती हैं।
क्या इलायची की कोई ऐसी मात्रा है जिससे मुझे अधिक सेवन करने से बचना चाहिए?सामान्य खाना पकाने और मसाला डालने की मात्रा ठीक मानी जाती है; केंद्रित सप्लीमेंट्स या अर्क के बारे में पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से चर्चा करनी चाहिए।
क्या आप जानती हैं?
इलायची को कभी-कभी इसकी बहुमूल्य सुगंध और लागत के कारण 'मसालों की रानी' कहा जाता है।
यह अदरक परिवार के पौधों के बीज के फली से आती है।
कोई भी खाना स्कैन करें। तुरंत जानें।यह पेज सिर्फ़ एक खाद्य पदार्थ है — Avo ऐप में सैकड़ों हैं, साथ में कैमरा स्कैनर भी।
