केक आटा, चीनी, मक्खन और अंडे से बना एक बेक्ड स्पंज होता है, जिसे आमतौर पर आइसिंग या क्रीम से परतदार या ऊपर से सजाया जाता है। एक बार बेक हो जाने पर यह गर्भावस्था में सुरक्षित होता है, और उत्सव में एक टुकड़ा पूरी तरह से ठीक है; छोटी सावधानियां कच्चे बैटर और कुछ प्रकार की आइसिंग के आसपास हैं।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
केक का एक टुकड़ा आपको उसके अंडे और दूध से थोड़ा प्रोटीन और आटे से कुछ बी विटामिन देता है, और किसी अवसर को मनाने का आनंद भी। गर्भावस्था लंबी होती है, और जिन व्यंजनों का आप बिना चिंता के आनंद लेती हैं, उनकी अपनी जगह होती है।
मुख्य पोषक तत्व
Proteinस्पंज में अंडे और दूध प्रति टुकड़े कुछ ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं।
B Vitaminsफोर्टिफाइड आटा थायमिन और फोलिक एसिड प्रदान करता है।
परोसने के आइडिया
जैम के साथ विक्टोरिया स्पंज का एक टुकड़ा
क्रीम-चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ गाजर का केक
एक कप डिकैफ़ के साथ केले का लोफ़ केक
बटरक्रीम के साथ एक छोटा कपकेक
ताज़ी बेरीज के साथ लेमन ड्रिज़ल केक
सुरक्षा
बेक्ड केक सुरक्षित है; कच्चे बैटर और कच्चे अंडे से बनी आइसिंग या फिलिंग से बचें।जांच लें कि क्रीम फिलिंग पाश्चुरीकृत हों और ठंडी रखी गई हों।
बेकिंग अंडे और आटे को पूरी तरह से पका देती है, इसलिए स्पंज खुद सुरक्षित होता है; कटोरे से बैटर को चाटें नहीं। जिन आइसिंग से सावधान रहना है, वे हैं जिनमें कच्चा अंडा हो सकता है: पारंपरिक रॉयल आइसिंग, इटालियन या स्विस मेरिंग्यू बटरक्रीम जिसे गर्म नहीं किया गया है, घर की बनी मूस फिलिंग और तिरामिसू-शैली की परतें; दुकान से खरीदे गए और बेकरी संस्करण लगभग हमेशा पाश्चुरीकृत अंडे का उपयोग करते हैं, इसलिए यदि अनिश्चित हों तो पूछ लें। ताज़ी क्रीम फिलिंग पाश्चुरीकृत होनी चाहिए और ठंडी रखी जानी चाहिए, और क्रीम वाले केक को पार्टी में घंटों तक बाहर नहीं रखना चाहिए। बटरक्रीम, फोंडेंट, गनाचे और क्रीम-चीज़ फ्रॉस्टिंग सभी ठीक हैं।
आम सवाल
क्या मैं गर्भावस्था के दौरान केक खा सकती हूँ?हाँ, बेक्ड केक सुरक्षित है; केवल कच्चे बैटर और कच्चे अंडे से बनी आइसिंग या फिलिंग से बचना चाहिए।
क्या बटरक्रीम गर्भावस्था में सुरक्षित है?मक्खन और आइसिंग शुगर से बनी साधारण बटरक्रीम ठीक है; मेरिंग्यू-आधारित बटरक्रीम पाश्चुरीकृत अंडे की सफेदी से बनी होने पर सुरक्षित होती है, जिसका उपयोग बेकरियां आमतौर पर करती हैं।
क्या मैं गर्भावस्था के दौरान ताज़ी क्रीम वाला केक खा सकती हूँ?हाँ, बशर्ते क्रीम पाश्चुरीकृत हो, जैसा कि सुपरमार्केट और बेकरी की क्रीम होती है, और केक को ठंडा रखा गया हो।
क्या आप जानती हैं?
फोंडेंट, गनाचे और साधारण बटरक्रीम में कोई अंडा नहीं होता है, इसलिए अधिकांश सजाए गए केक में कच्चे अंडे का कोई सवाल ही नहीं होता है।
आइसिंग वाले केक के एक सामान्य टुकड़े में लगभग 30 ग्राम चीनी होती है, जो एक पूरे दिन की अनुशंसित अतिरिक्त-चीनी सीमा के करीब है।
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