पत्ता गोभी एक कुरकुरी, कम कैलोरी वाली सब्जी है जो विटामिन सी, फाइबर और बी विटामिन प्रदान करती है। कच्चे और पके हुए दोनों व्यंजनों में इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे आपके गर्भावस्था आहार में पोषक तत्व जोड़ने का एक आसान तरीका बनाती है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
विटामिन सी प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करता है और आपके शरीर को आयरन अवशोषित करने में मदद करता है, जबकि फाइबर पाचन में सहायता करता है, जो गर्भावस्था के दौरान सहायक हो सकता है। बी विटामिन भी ऊर्जा चयापचय में योगदान करते हैं क्योंकि आपकी पोषण संबंधी ज़रूरतें बढ़ती हैं।
मुख्य पोषक तत्व
Vitamin Cप्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है और अन्य खाद्य पदार्थों से आयरन अवशोषण को बढ़ाता है।
Fiberनियमित पाचन बनाए रखने में मदद करता है और कब्ज को कम कर सकता है।
B Vitaminsगर्भावस्था के दौरान ऊर्जा चयापचय का समर्थन करता है।
परोसने के आइडिया
कुरकुरी कोलस्लॉ में कटी हुई
लहसुन के साथ भूनकर साइड डिश के रूप में
सूप और स्टू में मिलाया गया
रोटी के बजाय भरने के लिए रैप के रूप में उपयोग किया जाता है
थोड़े से सिरके के साथ ब्रेज़ किया हुआ
अन्य पकी हुई सब्जियों के साथ स्टिर-फ्राई में मिलाया गया
सुरक्षा
उपयोग करने से पहले अच्छी तरह धो लें।
पत्ता गोभी को अच्छी तरह धो लें, बाहरी पत्तियों को हटा दें और फेंक दें, जिनमें गंदगी या अवशेष होने की अधिक संभावना होती है। पूरे पत्ता गोभी को फ्रिज में स्टोर करें, जहां वे कुछ हफ्तों तक ताजे रह सकते हैं, और कटे हुए पत्ता गोभी को कुछ दिनों के भीतर उपयोग करें। यदि आप इसे नरम पसंद करती हैं तो पत्ता गोभी को नरम होने तक पकाएं, या यदि कच्चा खा रही हैं तो इसे बारीक काट लें ताकि इसे चबाना आसान और सुरक्षित हो। उपयोग करने से पहले किसी भी पहले से कटे हुए, पैकेटबंद पत्ता गोभी को फिर से धो लें।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था के दौरान पत्ता गोभी खाना सुरक्षित है?हाँ, पत्ता गोभी गर्भावस्था के दौरान एक सुरक्षित और पौष्टिक सब्जी है, चाहे कच्ची हो या पकी हुई।
क्या गर्भावस्था के दौरान पत्ता गोभी खाने से गैस हो सकती है?कुछ लोगों के लिए ऐसा हो सकता है, क्योंकि इसमें किण्वन योग्य फाइबर होते हैं, इसलिए यदि आपको असहजता महसूस हो तो छोटे हिस्से आज़माएं।
क्या गर्भावस्था के दौरान पत्ता गोभी को पकाना चाहिए या कच्चा खाना चाहिए?दोनों ठीक हैं जब तक इसे अच्छी तरह धोया गया हो; कुछ लोगों के लिए पकाने से इसे पचाना आसान हो सकता है।
क्या आप जानती हैं?
पत्ता गोभी ब्रोकोली और केल के समान पौधे परिवार का हिस्सा है, ये सभी अपने विटामिन सी सामग्री के लिए जाने जाते हैं।
इसकी उच्च पानी और फाइबर सामग्री इसे स्वाभाविक रूप से कम कैलोरी वाला, पेट भरने वाला सब्जी विकल्प बनाती है।
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