बुरिटो एक बड़ी आटे की टॉर्टिला होती है जिसमें चावल, बीन्स, पका हुआ प्रोटीन, पनीर और सालसा भरा होता है। गर्भावस्था में यह एक सुरक्षित और पेट भरने वाला भोजन है, बशर्ते कि इसकी सामग्री गर्म और ताज़ी पकी हुई हो और डेयरी उत्पाद पाश्चुरीकृत हों।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
बहुत कम टेकअवे भोजन एक ही हाथ में इतना कुछ समेट पाते हैं: फाइबर और धीमी ऊर्जा के लिए बीन्स और चावल, प्रोटीन और आयरन के लिए मांस या टोफू, और कैल्शियम के लिए पनीर। एक अच्छी तरह से बना बुरिटो एक संतुलित प्लेट के अधिकांश हिस्से को कवर करता है, जो इसे दूसरी और तीसरी तिमाही में एक समझदार दोपहर का भोजन बनाता है, जब भूख और पोषक तत्वों की ज़रूरतें दोनों बढ़ती हैं।
मुख्य पोषक तत्व
Proteinबीन्स के साथ चिकन, बीफ या टोफू आसानी से 25 ग्राम या उससे अधिक प्रोटीन प्रदान करते हैं, जो आपके बच्चे के बढ़ते ऊतकों का समर्थन करते हैं।
Fiberबीन्स और चावल एक साथ फाइबर की अच्छी खुराक देते हैं, जो आयरन की गोलियों से होने वाली कब्ज को दूर करने में मदद करता है।
Ironब्लैक या पिंटो बीन्स और कोई भी मांस भरने वाली सामग्री आयरन प्रदान करती है, जो सालसा में मौजूद विटामिन सी के कारण बेहतर अवशोषित होती है।
Calciumपनीर और खट्टी क्रीम आपके बच्चे की हड्डियों और दांतों के लिए कैल्शियम जोड़ते हैं।
परोसने के आइडिया
सालसा के साथ चिकन, ब्लैक बीन और चावल का बुरिटो
पिंटो बीन्स, ग्रिल्ड शिमला मिर्च और पनीर के साथ शाकाहारी बुरिटो
कड़े तले हुए अंडे और आलू के साथ नाश्ते का बुरिटो
अतिरिक्त सब्जियों और बिना टॉर्टिला के एक छोटा बुरिटो बाउल
कॉर्न सलाद के साथ आधा बुरिटो
सुरक्षा
सुरक्षित है जब सामग्री ताज़ी पकी हुई हो और गर्म परोसी जाए।दुकानों में मिलने वाली खट्टी क्रीम और पनीर लगभग हमेशा पाश्चुरीकृत होते हैं; यदि आप अनिश्चित हैं तो पूछ लें।ठंडे सालसा बार और घंटों से बाहर रखे हुए ग्वाकामोले से बचें।
ऑर्डर पर बनाए गए बुरिटो चुनें जिनमें मांस, बीन्स और चावल सीधे गर्म लाइन से हों, और यदि दुकान यह सुविधा देती है तो पूरे को ग्रिल या प्रेस करने के लिए कहें। पहले से बने ठंडे बुरिटो को बीच से भाप निकलने तक माइक्रोवेव किया जाना चाहिए, ठंडा नहीं खाना चाहिए। दुकान और रेस्तरां में पनीर, खट्टी क्रीम और क्रेमा लगभग हर मामले में पाश्चुरीकृत दूध से बने होते हैं, लेकिन एक छोटी टैकेरिया या बाज़ार स्टॉल घर का बना क्वेसो फ्रेस्को इस्तेमाल कर सकता है, इसलिए पूछ लें। ग्वाकामोले और पिको डी गैलो ताज़ा बने होने पर ठीक हैं; घंटों तक कमरे के तापमान पर रखे खुले सालसा बार से बचें। बचे हुए भोजन को एक दिन के भीतर खा लें, एक बार फिर से गर्म करके पूरी तरह से गर्म होने तक।
आम सवाल
क्या मैं गर्भावस्था के दौरान बुरिटो खा सकती हूँ?हाँ, ताज़ी पकी हुई, गर्म सामग्री और पाश्चुरीकृत पनीर और खट्टी क्रीम वाला बुरिटो एक सुरक्षित और संतुलित भोजन है।
क्या बुरिटो पर खट्टी क्रीम और पनीर गर्भावस्था में सुरक्षित है?लगभग हमेशा, क्योंकि चेन रेस्तरां और सुपरमार्केट पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पादों का उपयोग करते हैं; यदि आप किसी छोटे स्टॉल पर या विदेश में हैं, तो पूछें कि पनीर पाश्चुरीकृत है या नहीं।
क्या गर्भावस्था के दौरान चिपोटले सुरक्षित है?हाँ, प्रोटीन और बीन्स पके हुए और गर्म रखे जाते हैं और डेयरी पाश्चुरीकृत होती है; ताज़ी बनी हुई चीज़ें चुनें और उन्हें घंटों बाद खाने के बजाय तुरंत खाएं।
क्या आप जानती हैं?
स्पेनिश में बुरिटो का अर्थ 'छोटा गधा' होता है, शायद इसलिए क्योंकि लुढ़की हुई टॉर्टिला गधों द्वारा ले जाए जाने वाले बिस्तर के रोल जैसी दिखती थी।
बीन्स को टमाटर सालसा के साथ मिलाने से आपका शरीर बीन्स के आयरन को लगभग दोगुना अवशोषित कर पाता है।
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