अरुगुला एक तीखी पत्तेदार हरी सब्जी है जो फोलेट, आयरन और कैल्शियम से भरपूर होती है, जिससे यह गर्भावस्था के दौरान सलाद और पके हुए व्यंजनों में एक पोषक तत्व-घना अतिरिक्त बन जाती है। इसका तेज स्वाद विभिन्न प्रकार के भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
गर्भावस्था में यह क्यों अच्छा है
अरुगुला फोलेट प्रदान करता है, जो आपके बच्चे के न्यूरल ट्यूब विकास का समर्थन करता है, साथ ही आयरन और कैल्शियम भी प्रदान करता है जो आपके रक्त की मात्रा और आपके बच्चे की हड्डियों का समर्थन करता है। इसकी विटामिन सी सामग्री आयरन अवशोषण में मदद करती है, और इसका फाइबर गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ पाचन का समर्थन करता है।
मुख्य पोषक तत्व
Folateस्वस्थ न्यूरल ट्यूब विकास का समर्थन करता है, जो प्रारंभिक गर्भावस्था में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
Ironबढ़े हुए रक्त की मात्रा का समर्थन करता है और गर्भावस्था की थकान को रोकने में मदद करता है।
Calciumआपके बच्चे की विकसित हो रही हड्डियों और दांतों का समर्थन करता है।
Vitamin Cप्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करता है और आयरन अवशोषण को बेहतर बनाने में मदद करता है।
Fiberगर्भावस्था के दौरान स्वस्थ पाचन का समर्थन करता है।
परोसने के आइडिया
अन्य सब्जियों के साथ ताजे सलाद में मिलाएं
सैंडविच या रैप्स में मिलाएं
गर्म पास्ता डिश में नरम होने तक पकाएं
पेस्टो सॉस में ब्लेंड करें
पके हुए पिज्जा पर ताज़ा अरुगुला डालें
सुरक्षा
उपयोग से पहले अच्छी तरह धो लें।
अरुगुला को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, पत्तियों को अलग करके किसी भी फंसी हुई मिट्टी या मलबे को हटा दें, भले ही उस पर 'पहले से धोया हुआ' लेबल लगा हो। इसे रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर दराज में स्टोर करें और सर्वोत्तम ताजगी के लिए कुछ दिनों के भीतर उपयोग करें। धोने के बाद पत्तियों को अच्छी तरह सुखा लें ताकि वे गीली न हों, और खाने से पहले किसी भी मुरझाई हुई या बदरंग पत्तियों की जांच करें। एक साफ सलाद स्पिनर या तौलिये का उपयोग करें जिसने कच्चे मांस या अन्य दूषित पदार्थों को न छुआ हो।
आम सवाल
क्या गर्भावस्था के दौरान कच्चा अरुगुला खाना सुरक्षित है?हाँ, जब तक इसे अच्छी तरह से धोया जाता है, कच्चा अरुगुला गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए सुरक्षित है।
क्या अरुगुला आयरन अवशोषण में मदद करता है?हाँ, इसकी विटामिन सी सामग्री आपके शरीर को उसी भोजन से आयरन को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित करने में मदद कर सकती है।
अरुगुला को सुरक्षित बनाने के लिए मुझे इसे कैसे धोना चाहिए?पत्तियों को बहते पानी के नीचे अलग-अलग धोएं और किसी भी मिट्टी या अवशेष को हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह सुखा लें।
क्या आप जानती हैं?
अरुगुला का तीखा स्वाद प्राकृतिक यौगिकों से आता है जो सरसों और हॉर्सरैडिश में भी पाए जाते हैं।
यह ब्रोकोली और केल के समान पौधों के परिवार का हिस्सा है।
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