פרמזן
גבינת פרמזן ניתנת להגשה בסביבות גיל 9 חודשים כגבינה עשירה בטעם וסידן. מכיוון שהיא דלה יותר בלקטוז מגבינות רכות, תינוקות רבים סובלים אותה היטב כמעבר למוצרי חלב.
איך להגיש
גררו כמות קטנה דק מעל ירקות מאודים או דייסה להוספת טעם מלוח.
פזרו מעל פסטה, מרקים או ירקות קלויים כדי להכניס מרקם ועומק לארוחות שלהם.
השתמשו כתיבול טעים על לחם ביתי או מאפינס מלוחים.
ערכים תזונתיים
פרמזן היא מקור מצוין לחלבון וסידן, שניהם קריטיים לגדילה בריאה של עצמות ושרירים. היא גם מספקת ויטמין A, התומך בראייה בריאה ובתפקוד מערכת החיסון.
טוב לדעת
פרמזן היא מזון עתיר נתרן, לכן השתמשו בה במתינות כקישוט ולא כמרכיב עיקרי. וודאו שהיא מגוררת דק כדי למנוע סכנת חנק שעלולה להיגרם מחתיכות גדולות וקשות.
מכיל: מוצרי חלב
טיפ
במידת האפשר, בחרו ב-"Parmigiano-Reggiano" אותנטית, המיושנת זמן רב יותר ובדרך כלל קלה יותר לעיכול עבור תינוקות.
