עגל הוא בשר רזה ועדין מעגלים צעירים המציע מקור מרוכז לחלבון, ברזל ואבץ. זוהי אפשרות עשירה בחומרים מזינים להריון כאשר היא מוכנה בבישול נכון.
למה זה טוב בהריון
הברזל בעגל תומך בעלייה המשמעותית בנפח הדם במהלך ההריון ומסייע בהגנה מפני אנמיה. החלבון והאבץ האיכותיים שלו תומכים בגדילת רקמות התינוק שלך ובמערכת החיסון המתפתחת, בעוד שוויטמיני B מסייעים במטבוליזם אנרגיה. פרופיל הרזה של העגל הופך אותו גם למקור טוב לחומרים מזינים ללא שומן רווי מוגזם.
רכיבים תזונתיים חשובים
Ironמסייע בתמיכה בנפח דם מוגבר ומפחית את הסיכון לאנמיה בהריון.
Zincתומך בבריאות מערכת החיסון ובגדילת תאים לאורך כל ההריון.
B Vitaminsתומך בייצור אנרגיה ובבריאות מערכת העצבים.
רעיונות הגשה
בשלי עגל בבישול איטי עד שיהיה רך בתבשיל
צלי צלעות עגל מבושלות היטב
הוסיפי בשר עגל טחון מבושל היטב לרוטב פסטה
אפי קציצות עגל עד שהן מבושלות לחלוטין
בשלי בבישול איטי שוקי עגל עם ירקות
צרבי שניצלי עגל במחבת עד שלא נשאר ורוד
בטיחות
יש לבשל עגל לטמפרטורה פנימית בטוחה ללא שאריות ורודות, שכן בשר לא מבושל מספיק עלול להכיל חיידקים וטפילים מזיקים. הימנעי מטרטר עגל, קרפצ'יו או הכנות אחרות נא או בדרגת עשייה נמוכה במהלך ההריון. כשאת אוכלת בחוץ, ודאי שמנות עגל מבושלות היטב לפני האכילה.
בשלי היטב לטמפרטורה בטוחה.
אחסני עגל נא בחלק הקר ביותר של המקרר והשתמשי בו תוך מספר ימים, או הקפיאי לשימוש מאוחר יותר. בשלי עגל היטב לטמפרטורה פנימית בטוחה ללא שאריות ורודות, תוך שימוש במדחום מזון לדיוק. שמרי עגל נא בנפרד ממזונות מוכנים לאכילה, ושטפי ידיים, קרשי חיתוך וכלים לאחר הטיפול. חממי כל שארית עגל עד שתהיה מהבילה לפני ההגשה.
שאלות נפוצות
האם עגל בטוח יותר מבקר במהלך ההריון?שניהם בטוחים כאשר הם מבושלים היטב; עגל אינו בטוח או מסוכן יותר מבקר באופן מהותי, אלא רק נתח בשר שונה מעגלים צעירים.
האם אני יכולה לאכול עגל פרמזן בהריון?כן, כל עוד העגל מבושל לחלוטין ללא שאריות ורודות וכל גבינה המשמשת מפוסטרת.
מדוע עגל כל כך עשיר בברזל?כמו בשרים אדומים אחרים, עגל מכיל ברזל המי, צורה שגופך סופג היטב במיוחד בהשוואה לברזל ממקורות צמחיים.
הידעת?
עגל רזה באופן טבעי מבשרים אדומים רבים אחרים בשל גילו הצעיר של החיה.
טעמו העדין הופך את העגל לבסיס רב-גוני לסגנונות בישול רבים ושונים.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
