כורכום
עשבי תיבול ותבלינים
כורכום הוא תבלין זהוב המשמש רבות לטעם וצבע, ומציע כמויות קטנות של ברזל, ויטמין C, סיבים תזונתיים וויטמיני B. בכמויות קולינריות טיפוסיות, זוהי דרך טעימה להוסיף תזונה עדינה לארוחות במהלך ההריון.
למה זה טוב בהריון
בכמויות הצנועות המשמשות בבישול, כורכום הוא תבלין טעים המאפשר לך לתבל ארוחות היטב ללא מלח נוסף במהלך ההריון. טעמו החם והאדמתי משתלב במנות מזינות רבות ויכול לעזור להפוך ארוחות מאוזנות למושכות יותר.
רכיבים תזונתיים חשובים
רעיונות הגשה
בטיחות
בעוד שכורכום המשמש בכמויות בישול רגילות נחשב בטוח במהלך ההריון, עדיף להימנע מתוספי תזונה מרוכזים או ממינונים גבוהים מאוד, שכן השפעותיהם במהלך ההריון לא נחקרו ביסודיות. היצמדי לכמויות שבהן היית משתמשת בדרך כלל במתכונים במקום לתוספי כורכום או שוטים. אם את שוקלת כורכום מסיבה בריאותית ספציפית מעבר לבישול, התייעצי תחילה עם הרופא/ה שלך.
כמויות קולינריות בטוחות; הימנעי ממינונים גבוהים של תוספים.אחסני כורכום טחון בכלי אטום הרחק מאור ולחות כדי לשמר את צבעו וטעמו. השתמשי בו בכמויות קולינריות כחלק ממנות מבושלות ולא כתוסף מרוכז. אם את משתמשת בשורש כורכום טרי, שטפי אותו היטב לפני קילוף וגירוד, שכן הוא גדל באדמה כמו ג'ינג'ר. שמרי כל משחת כורכום ביתית במקרר והשתמשי בה תוך מספר ימים.