כבד הודו הוא בשר איברים עשיר במיוחד בברזל, חלבון, אבץ, ויטמין A וויטמיני B. למרות שהוא עשיר בחומרים מזינים, תכולת ויטמין A הגבוהה מאוד שלו הופכת אותו למזון שיש להימנע ממנו במהלך ההריון. ישנן דרכים בטוחות יותר לקבל חומרים מזינים דומים ללא הסיכון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Ironתומך בנפח דם מוגבר ומסייע במניעת אנמיה הקשורה להריון.
Proteinמספק אבני בניין לגדילת התינוק שלך ולהתפתחות רקמות.
Zincתומך בתפקוד חיסוני ובגדילת תאים במהלך ההריון.
Vitamin Aחשוב בכמויות קטנות לראייה ולבריאות מערכת החיסון, אך מזיק בעודף במהלך ההריון.
B Vitaminsתומך במטבוליזם אנרגיה ובהתפתחות בריאה של מערכת העצבים.
בטיחות
כבד הודו, כמו כבדי חיות אחרים, מכיל רמות גבוהות במיוחד של ויטמין A בצורתו הפעילה, שעלול להיות מזיק לעובר מתפתח בכמויות מופרזות. מכיוון שקל לצרוך יותר ויטמין A מהכמות הבטוחה אפילו במנה קטנה, עדיף להימנע מכבד ומוצרי כבד באופן כללי במהלך ההריון. אם את נהנית מכבד, דוני על הגבולות הבטוחים עם הרופא/ה שלך, ושקלי לקבל ברזל, אבץ וויטמיני B ממקורות אחרים כמו בשרים רזים, קטניות ודגנים מועשרים במקום.
הימנעי – כבד עשיר במיוחד בוויטמין A (טרטוגני בעודף).
בשל תכולת ויטמין A הגבוהה מאוד שלו, עדיף להימנע מכבד הודו ומוצרי כבד אחרים לחלוטין במהלך ההריון. אם צרכת כבד מדי פעם לפני שנודע לך שאת בהריון, אל תיבהלי, אך הימנעי ממנו מעתה ואילך וצייני זאת בביקורך הבא אצל הרופא/ה אם יש לך חששות. בחרי במקום זאת במזונות אחרים עשירים בברזל כמו עוף רזה, שעועית ודגני בוקר מועשרים. תמיד אחסני כל בשר בקירור נכון ובשלי אותו היטב אם את אוכלת בשר איברים מחוץ להריון.
שאלות נפוצות
מדוע עלי להימנע מכבד הודו במהלך ההריון?הוא מכיל רמות גבוהות מאוד של ויטמין A, שבעודף עלול להיות מזיק לעובר מתפתח.
אכלתי כבד לפני שידעתי שאני בהריון – האם עלי לדאוג?מנה אחת בעבר כנראה לא תהווה בעיה, אך צייני זאת בפני הרופא/ה שלך והימנעי מכבד מעתה ואילך.
מה אני יכולה לאכול במקום כבד לברזל?בשרים רזים, עוף, שעועית, עדשים ודגני בוקר מועשרים הם מקורות טובים לברזל ללא חשש מוויטמין A.
הידעת?
כבד הוא אחד המקורות הטבעיים המרוכזים ביותר של ויטמין A, העולה בהרבה על הצרכים היומיים במנה אחת.
כבד הודו גם עשיר מאוד בברזל, יותר מרוב בשר השריר, ולכן הוא יכול להיות מפתה במהלך ההריון למרות האזהרה.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.