טף הוא דגן עתיק זעיר ועשיר בחומרים מזינים, עמוס בברזל, סידן וחלבון. טעמו העדין והמעט אגוזי מקל על הוספתו לדייסות, לחמים ומאפים. דגן זה נטול גלוטן הוא דרך מצוינת לגוון את תזונת ההיריון שלך עם טוב של דגן מלא.
למה זה טוב בהריון
תכולת הברזל של הטף תומכת בעלייה המשמעותית בנפח הדם המתרחשת במהלך ההיריון, ומסייעת במניעת עייפות ואנמיה. הסידן והחלבון שבו תומכים בהתפתחות העצמות והרקמות של התינוק שלך, בעוד שהסיבים עוזרים לשמור על עיכול סדיר כאשר הורמונים מאטים את פעילות המעיים שלך. האבץ שבטף גם ממלא תפקיד בתפקוד מערכת החיסון ובגדילת תאים לאורך כל ההיריון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Ironעוזר לבנות את אספקת הדם הנוספת שההיריון דורש ומפחית את הסיכון לאנמיה מחוסר ברזל.
Calciumתומך בהתפתחות העצמות והשיניים של התינוק שלך תוך הגנה על צפיפות העצם שלך.
Proteinמספק אבני בניין לרקמות הגדלות של התינוק שלך ותומך בנפח הדם המתרחב שלך.
Fiberמסייע בעיכול ומסייע בהקלה על עצירות הקשורה להיריון.
Zincתומך בתפקוד מערכת החיסון ובחלוקת תאים בריאה במהלך גדילת העובר.
רעיונות הגשה
דייסת טף חמה עם חלב ופירות מבושלים לארוחת בוקר
פנקייקים או לחמים שטוחים מקמח טף
טף מוסף למרקים כמסמיך
סלט טף עם ירקות מבושלים ורוטב קל
מאפינס טף אפויים עם אגוזים וזרעים
בטיחות
אחסני טף יבש במיכל אטום במקום קריר ויבש, שם הוא יישמר היטב למשך מספר חודשים. שטפי אותו בקצרה לפני הבישול אם את מעדיפה, ואז בשלי במים או בציר עד שהוא מסמיך לדייסה רכה. יש לקרר ולאחסן במקרר מיד מנות טף מבושלות, ושאריות עדיף לאכול תוך מספר ימים. כמו בכל דגן מלא, בישול יסודי שלו הופך את חומריו המזינים לקלים יותר לעיכול.
שאלות נפוצות
האם טף בטוח לאכילה כל יום במהלך ההיריון?כן, ניתן ליהנות מטף באופן קבוע כחלק מתזונה מגוונת, המציע ברזל, סידן וסיבים.
האם טף נטול גלוטן?כן, טף נטול גלוטן באופן טבעי, מה שהופך אותו לאפשרות טובה אם את נמנעת מגלוטן במהלך ההיריון.
האם טף יכול לעזור באנמיה בהיריון?תכולת הברזל שבו יכולה לתרום לצריכת הברזל הכוללת שלך, אם כי הרופא שלך יכול לייעץ אם את זקוקה לתוסף נוסף.
הידעת?
גרגירי טף כל כך קטנים שנדרשים אלפים מהם כדי להשתוות לגודל של גרגר חיטה בודד.
טף הוא דגן בסיסי במטבח האתיופי, המשמש באופן מסורתי להכנת לחם אינג'רה.
למרות גודלו, טף עשיר יחסית בברזל וסידן בין הדגנים.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
