דג חרב הוא דג טורף גדול וארוך חיים עם בשר מוצק דמוי סטייק, הנצלה בדרך כלל. יחד עם מרלין וכריש הוא עומד בראש רשימת הכספית, וכל הנחיה מרכזית ממליצה להימנע ממנו לחלוטין בהריון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Proteinדג חרב הוא דג רזה ועשיר בחלבון, אך קוד, בקלה וסלמון מציעים את אותו הדבר ללא הכספית.
Omega-3הוא מכיל מעט אומגה 3, אם כי הרבה פחות מדגים שמנים כמו סלמון או סרדינים.
Vitamin Dכמו רוב דגי הים, הוא מספק ויטמין D, שסלמון וסרדינים משומרים מספקים בבטחה רבה יותר.
B Vitaminsדג חרב עשיר ב-B12 וניאצין, חומרים מזינים שכל דג או בשר יכסו.
בטיחות
דגים טורפים גדולים צוברים מתילכספית מכל מה שהם אוכלים לאורך חיים ארוכים, ודג חרב מכיל בממוצע כ-1 מ"ג לק"ג — פי עשרה מהרמה בסלמון או בקוד. כספית עוברת את השליה ועלולה להשפיע על התפתחות מוחו ומערכת העצבים של תינוקך, ולכן ה-NHS, ה-FDA וה-EFSA כולם ממליצים לנשים בהריון להימנע לחלוטין מדג חרב, מרלין וכריש, ולהגביל טונה. אין מנה קטנה מספיק או שיטת בישול שמסירה כספית, ולכן זוהי המלצה להימנע ולא רק אזהרה. החדשות הטובות הן שהדגים שאת יכולה לאכול — סלמון, פורל, סרדינים, מקרל, קוד, ודג בקלה — הם מקורות טובים יותר לאומגה 3 בכל מקרה.
הימנעי מדג חרב, מרלין וכריש בהריון — רמות הכספית שלהם גבוהות מדי.סלמון, פורל, קוד וסרדינים מספקים את אותם חלבון ואומגה 3 בבטחה.העצה תקפה גם כשאת מנסה להיכנס להריון ובהנקה.
ותרי על סטייקי דג חרב במסעדות ובחנויות דגים, ובדקי את סוג הדג בגריל דגים מעורבים, שיפודים ומנות 'מנת היום' מיוחדות, שלעיתים קרובות כוללות דג חרב או מרלין במטבח הים תיכוני והקריבי. כריש עשוי להופיע כ'פלק' בפיש אנד צ'יפס אוסטרלי או 'סלמון סלע' ו'האס' בבריטניה — אלו הם דגי כלב, כריש קטן, ועדיף להימנע מהם גם כן. החליפי אותו בסלמון בגריל או בסטייק טונה (הגבילי לשניים בשבוע) לאותו מרקם בשרי. לאחר הלידה, אם אינך מניקה, מנה מדי פעם שוב בסדר.
שאלות נפוצות
למה אסור לי לאכול דג חרב בהריון?זהו אחד הדגים העשירים ביותר בכספית, וכספית עוברת את השליה ועלולה להשפיע על התפתחות מוחו של תינוקך, ולכן ה-NHS וה-FDA ממליצים להימנע ממנו לחלוטין.
אכלתי דג חרב לפני שידעתי שאני בהריון — האם זו בעיה?מנה בודדת לא צפויה לגרום נזק; כספית מתפנה לאט, אז פשוט הימנעי ממנה מעתה ואילך וצייני זאת בפני המיילדת שלך אם את מודאגת.
אילו דגים עשירים בכספית?דג חרב, מרלין וכריש הם אלה שיש להימנע מהם; טונה מוגבלת לארבע קופסאות שימורים או שני סטייקים בשבוע; סלמון, קוד, בקלה, סרדינים ופורל הם דלים.
הידעת?
דג חרב יכול לחיות למעלה מ-15 שנים ולהגיע למשקל של 500 ק"ג, צובר כספית כל הזמן.
כספית מתפנה מהגוף לאט, עם זמן מחצית חיים של כשני חודשים, ולכן העצה תקפה גם לפני ההתעברות.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
